一种用于食堂食品的检测平台论文和设计

全文摘要

本实用新型公开了一种用于食堂食品的检测平台，涉及食品检测领域，包括支撑板、搅碎桶、搅碎部、清洗部和输送部，所述搅碎部和清洗部分别固定在顶杆的两端，所述顶杆通过竖杆与所述的支撑板固定连接，所述支撑板与所述的输送部固定连接，所述搅碎桶充满足够待检测样品并放置于输送部后，所述输送部先驱动搅碎桶至搅碎部，通过搅碎部将待检测样品搅碎，所述输送部在操作人员提取完待测样品后，再驱动搅碎桶至清洗部，通过清洗部对搅碎桶清洗，采用本实用新型的一种用于食堂食品的检测平台，通过输送部分可将搅碎桶移动到搅碎部分和清洗部分，通过搅碎部分可实现对食品样品的快速搅碎，通过清洗部分可实现对搅碎桶的快速清洗。

主设计要求

1.一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：包括支撑板(1)、搅碎桶(39)、搅碎部、清洗部和输送部，所述搅碎部和清洗部分别固定在顶杆(9)的两端，所述顶杆(9)通过竖杆(6)与所述的支撑板(1)固定连接，所述支撑板(1)与所述的输送部固定连接，所述搅碎桶(39)充满足够待检测样品并放置于输送部后，所述输送部先驱动搅碎桶(39)至搅碎部，通过搅碎部将待检测样品搅碎，所述输送部在操作人员提取完待测样品后，再驱动搅碎桶(39)至清洗部，通过清洗部对搅碎桶(39)清洗。

设计方案

2.根据权利要求1所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述搅碎部包括电机一(18)和刀座(21)，所述电机一(18)通过螺栓与安装板一(17)固定连接，电机一(18)的输出轴与通过联轴器一(19)与转轴一(20)连接，所述安装板一(17)与连接板一(15)固定连接，所述连接板一(15)通过螺栓与顶杆(9)的一端固定连接，所述转轴一(20)的下端安装有所述的刀座(21)，所述刀座(21)安装有到刀具(22)，通过刀具(22)对搅碎桶(39)中的待测样品进行搅碎，所述安装板一(17)的一侧与肋板一(16)的一端固定连接，所述肋板一(16)的另一端与连接板一(15)的一侧固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述清洗部包括电机二(26)和清洗机构，所述电机二(26)通过螺栓与安装板二(25)固定连接，电机二(26)的输出轴与通过联轴器二(27)与转轴二(28)连接，所述安装板二(25)与连接板二(23)固定连接，所述连接板二(23)通过螺栓与顶杆(9)的另一端固定连接，所述转轴二(28)的下端在不同位置安装有套筒一(29)和套筒二(30)，所述有套筒一(29)和套筒二(30)之间安装有清洗机构，通过清洗机构对搅碎桶(39)进行清洗，所述安装板二(25)的一侧与肋板二(24)的一端固定连接，所述肋板二(24)的另一端与连接板二(23)的一侧固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述输送部包括无杆气缸(35)和升降气缸(40)，所述无杆气缸(35)的两端通过支撑座(34)安装在支撑板(1)的上端面，其与滑块(36)滑动连接，所述滑块(36)的上端面设有滑板(37)，所述滑板(37)的上端面设有托板(38)，所述托板(38)的上端面设有放置搅碎桶(39)的定位槽(381)，所述支撑板(1)位于无杆气缸(35)的正下方位置设有通槽一(101)，所述升降气缸(40)位于通槽一(101)内，其通过螺栓与滑板(37)的下端面固定连接，所述升降气缸(40)的活塞杆穿过滑板(37)并与托板(38)固定连接。

5.根据权利要求3所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述清洗机构包括支架(31)、条刷一(321)和条刷二(331)，所述套筒一(29)和套筒二(30)之间焊接有若干U字型的所述支架(31)，所述支架(31)的外侧面焊接有安装条一(32)，其底侧面焊接有安装条二(33)，所述条刷一(321)与安装条一(32)固定连接，所述条刷二(331)与安装条二(33)固定连接。

6.根据权利要求4所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述滑板(37)上设有若干导套(42)，所述托板(38)的下端面设有与导套(42)相对应的导柱(41)，所述导柱(41)与导套(42)滑动连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述竖杆(6)的底部焊接有底板(5)，所述底板(5)通过螺栓与支撑板(1)固定连接，所述顶杆(9)的下端设有与竖杆(6)焊接的中杆(10)，所述中杆(10)的上端面安装有置物盒(11)，所述置物盒(11)中设有药剂瓶(12)和试管架(13)，所述试管架(13)上设有若干个试管(14)。

8.根据权利要求1所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：还包括桶盖(8)，所述搅碎桶(39)开口处的相对边缘处设有滑动边，所述桶盖(8)设有与滑动边相对应的滑道，所述滑道与滑动边滑动连接，所述桶盖(8)设有两个，在两个桶盖(8)将搅碎桶(39)的开口完全闭合后，两个桶盖(8)的结合处形成一个通孔，用于使搅碎部和清洗部的输出轴可通过。

9.根据权利要求1所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述支撑板(1)的表面还设有通槽二(102)，所述通槽二(102)处设有水槽(7)，所述水槽(7)的底部设有排水口，所述排水口与废水收集箱相连通。

10.根据权利要求1所述的一种用于食堂食品的检测平台，其特征在于：所述支撑板(1)的下端面与支撑架(2)的一端固定连接，所述支撑架(2)的另一端与支脚(3)固定连接，支撑架(2)的一侧安装有电器柜(4)，所述电器柜(4)内部的控制器分别与电机一(18)、电机二(26)以及控制无杆气缸(35)和升降气缸(40)的电磁阀电性连接，所述支撑板(1)的上端面还设有按钮盒(43)，所述按钮盒(43)与电器柜(4)内部的控制器电性连接，所述按钮盒(43)上依次设有急停按钮(44)、触发按钮一(45)、触发按钮二(46)、复位按钮(47)、启\/停按钮一(48)和启\/停按钮二(49)。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及食品检测领域，特别涉及一种用于食堂食品的检测平台。

背景技术

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

现有技术中，食品检测时，需要用搅碎机将食品样品搅碎，再取走一定量的搅碎的样品进行检测，但是，检测后的搅碎机的清洗工作非常不便。

中国专利公开号为CN207798519U的实用新型涉及高校食堂用具技术领域，具体涉及一种高校食堂食品安全检测装置，包括罐体；本实用新型提供了一种高校食堂食品安全检测装置，采用罐体、顶盖、底盖分体结构，方便安装拆卸，清洗方便；电机带动转轴转动，进而带动搅拌棒、绞龙对样品进行搅拌、粉碎，并在搅拌棒端部设置了刮片，对管壁面进行清理，避免壁面粘药，并考虑到罐体内部组件上的样品残留，在顶盖上设置了进风管，通风产生向下的吹洗气流，对罐体内部组件进行吹洗，减少残留；此外还设置有分隔件，将落在底盖上的样品分隔成隔离的格，方便使用不同试剂单独进行检测。

上述对比文件中虽然也涉及到一种高校食堂食品安全检测装置，但是，该检测装置仅仅实现了对食品样品的搅碎，并没有解决本申请所提出的技术问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于提出一种用于食堂食品的检测平台，以解决现有技术中食品检测时，需要用搅碎机将食品样品搅碎，再取走一定量的搅碎的样品进行检测，但是，检测后的搅碎机的清洗工作非常不便的技术问题。

基于上述目的本实用新型提供的一种用于食堂食品的检测平台，包括支撑板、搅碎桶、搅碎部、清洗部和输送部，所述搅碎部和清洗部分别固定在顶杆的两端，所述顶杆通过竖杆与所述的支撑板固定连接，所述支撑板与所述的输送部固定连接，所述搅碎桶充满足够待检测样品并放置于输送部后，所述输送部先驱动搅碎桶至搅碎部，通过搅碎部将待检测样品搅碎，所述输送部在操作人员提取完待测样品后，再驱动搅碎桶至清洗部，通过清洗部对搅碎桶清洗。

进一步的，所述搅碎部包括电机一和刀座，所述电机一通过螺栓与安装板一固定连接，电机一的输出轴与通过联轴器一与转轴一连接，所述安装板一与连接板一固定连接，所述连接板一通过螺栓与顶杆的一端固定连接，所述转轴一的下端安装有所述的刀座，所述安装板一的一侧与肋板一的一端固定连接，所述肋板一的另一端与连接板一的一侧固定连接。

进一步的，所述清洗部包括电机二和清洗机构，所述电机二通过螺栓与安装板二固定连接，电机二的输出轴与通过联轴器二与转轴二连接，所述安装板二与连接板二固定连接，所述连接板二通过螺栓与顶杆的另一端固定连接，所述转轴二的下端在不同位置安装有套筒一和套筒二，所述有套筒一和套筒二之间安装有清洗机构，通过清洗机构对搅碎桶进行清洗，所述安装板二的一侧与肋板二的一端固定连接，所述肋板二的另一端与连接板二的一侧固定连接

进一步的，所述输送部包括无杆气缸和升降气缸，所述无杆气缸的两端通过支撑座安装在支撑板的上端面，其与滑块滑动连接，所述滑块的上端面设有滑板，所述滑板的上端面设有托板，所述托板的上端面设有放置搅碎桶的定位槽，所述支撑板位于无杆气缸的正下方位置设有通槽一，所述升降气缸位于通槽一内，其通过螺栓与滑板的下端面固定连接，所述升降气缸的活塞杆穿过滑板并与托板固定连接。

进一步的，所述清洗机构包括支架、条刷一和条刷二，所述套筒一和套筒二之间焊接有若干U字型的所述支架，所述支架的外侧面焊接有安装条一，其底侧面焊接有安装条二，所述条刷一与安装条一固定连接，所述条刷二与安装条二固定连接。

进一步的，所述滑板上设有若干导套，所述托板的下端面设有与导套相对应的导柱，所述导柱与导套滑动连接。

进一步的，所述竖杆的底部焊接有底板，所述底板通过螺栓与支撑板固定连接，所述顶杆的下端设有与竖杆焊接的中杆，所述中杆的上端面安装有置物盒，所述置物盒中设有药剂瓶和试管架，所述试管架上设有若干个试管。

进一步的，还包括桶盖，所述搅碎桶开口处的相对边缘处设有滑动边，所述桶盖设有与滑动边相对应的滑道，所述滑道与滑动边滑动连接，所述桶盖设有两个，在两个桶盖将搅碎桶的开口完全闭合后，两个桶盖的结合处形成一个通孔，用于使搅碎部和清洗部的输出轴可通过。

进一步的，所述支撑板的表面还设有通槽二，所述通槽二处设有水槽，所述水槽的底部设有排水口，所述排水口与废水收集箱相连通。

进一步的，所述支撑板的下端面与支撑架的一端固定连接，所述支撑架的另一端与支脚固定连接，支撑架的一侧安装有电器柜，所述电器柜内部的控制器分别与电机一、电机二以及控制无杆气缸和升降气缸的电磁阀电性连接，所述支撑板的上端面还设有按钮盒，所述按钮盒与电器柜内部的控制器电性连接，所述按钮盒上依次设有急停按钮、触发按钮一、触发按钮二、复位按钮、启\/停按钮一和启\/停按钮二。

本实用新型的有益效果：采用本实用新型的一种用于食堂食品的检测平台，在使用时，先通过无杆气缸和升降气缸的联动，将搅碎桶移动到搅碎部分，通过高速转动的刀具实现对搅碎桶中的食品样品的快速搅碎，在完成检测后，再通过无杆气缸和升降气缸的联动，将搅碎桶移动到清洗部分，通过低速转动的条刷一和条刷二，实现对搅碎桶的清洗。本实用新型具有结构简单、操作方便、搅碎及清洗效果好，非常适用于对高校食堂和机关单位等地方的食品检测。

附图说明

图1为本实用新型实施例的具体实施方式的结构示意图；

图2为图1的正视图；

图3为图1中支撑板的俯视图；

图4为图1中搅碎部的结构示意图；

图5为图1中清洗部的结构示意图；

图6为图5中安装条一的结构示意图；

图7为图1中搅碎捅的结构示意图；

图8为图1中托板的俯视图。

其中，1-支撑板；101-通槽一；102-通槽二；2-支撑架；3-支脚；4-电气柜；5-底板；6-竖杆；7-水槽；8-桶盖；9-顶杆；10-中杆；11-置物盒；12-药剂瓶；13-试管架；14-试管；15-连接板一；16-肋板一；17-安装板一；18-电机一；19-联轴器一；20-转轴一；21-刀座；22-刀具；23-连接板二；24-肋板二；25-安装板一；26-电机二；27-联轴器二；28-转轴二；29-套筒一；30-套筒二；31-支架；32-安装条一；321-条刷一；33-安装条二；331-条刷二；34-支撑座；35-无杆气缸；36-滑块；37-滑板；38-托板；381-定位槽；39-搅碎桶；40-升降气缸；41-导柱；42-导套；43-按钮盒；44-急停按钮；45-触发按钮一；46-触发按钮二；47-复位按钮；48-启\/停按钮一；49-启\/停按钮二。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本实用新型进一步详细说明。

基于上述目的，本实用新型的第一个方面，提出了一种用于食堂食品的检测平台的一个实施方式，如图1所示，包括支撑板1、搅碎桶39、搅碎部、清洗部和输送部，所述搅碎部和清洗部分别固定在顶杆9的两端，所述顶杆9通过竖杆6与所述的支撑板1固定连接，所述支撑板1与所述的输送部固定连接，所述搅碎桶39充满足够待检测样品并放置于输送部后，所述输送部先驱动搅碎桶39至搅碎部，通过搅碎部将待检测样品搅碎，所述输送部在操作人员提取完待测样品后，再驱动搅碎桶39至清洗部，通过清洗部对搅碎桶39清洗。

在该实施例中，操作人员首先将足够的食堂食品的待测样品放置在搅碎桶39中，然后将搅碎桶39放置于输送部，在通过输送部将搅碎桶39输送至搅碎部，通过搅碎部将待测样品搅碎后，操作人员从搅碎桶39中提取待测样品，提取完成后，在通过输送部将搅碎桶39运送至清洗部，通过清洗部对搅碎桶39进行清洗，在清洗完成后，操作人员再将清洗液处理干净，使搅碎桶39重新恢复清洁等待下次使用，该装置通过清洗部实现对搅碎桶的清洗，结构简单、操作方便、搅碎及清洗效果好，非常适用于对高校食堂和机关单位等地方的食品检测，提高了工作效率。

作为本实用新型的另一个方面，在上述实施例中，如图4所示，所述搅碎部包括电机一18和刀座21，所述电机一18通过螺栓与安装板一17固定连接，电机一18的输出轴与通过联轴器一19与转轴一20连接，所述安装板一17与连接板一15固定连接，所述连接板一15通过螺栓与顶杆9的一端固定连接，所述转轴一20的下端安装有所述的刀座21，所述刀座21安装有到刀具22，通过刀具22对搅碎桶39中的待测样品进行搅碎，所述安装板一17的一侧与肋板一16的一端固定连接，所述肋板一16的另一端与连接板一15的一侧固定连接，通过所设置的肋板一16使安装板一17和连接板一15之间的连接更加稳定。

如图5所示，所述清洗部包括电机二26和清洗机构，所述电机二26通过螺栓与安装板二25固定连接，电机二26的输出轴与通过联轴器二27与转轴二28连接，所述安装板二25与连接板二23固定连接，所述连接板二23通过螺栓与顶杆9的另一端固定连接，所述转轴二28的下端在不同位置安装有套筒一29和套筒二30，所述有套筒一29和套筒二30之间安装有清洗机构，通过清洗机构对搅碎桶39进行清洗，所述安装板二25的一侧与肋板二24的一端固定连接，所述肋板二24的另一端与连接板二23的一侧固定连接，通过所设置的肋板二24使安装板二25和连接板二23之间的连接更加稳定。

所述输送部包括如图1所示的无杆气缸35和如图2所示的升降气缸40，所述无杆气缸35的两端通过支撑座34安装在支撑板1的上端面，其与滑块36滑动连接，所述滑块36的上端面设有滑板37，所述滑板37的上端面设有托板38，所述托板38的上端面设有放置搅碎桶39的如图8所示的定位槽381，所述支撑板1位于无杆气缸35的正下方位置设有如图3所示的通槽一101，所述升降气缸40位于通槽一101内，其通过螺栓与滑板37的下端面固定连接，所述升降气缸40的活塞杆穿过滑板37并与托板38固定连接。

在该实施例中，搅碎桶39充满足够食品的待测样品时，将搅碎桶39放置在定位槽381中，在启动无杆气缸35，通过无杆气缸35带动滑块36，使滑块36将搅碎桶39输送到刀具22的正下方位置，然后启动升降气缸40，使其通过推动托板38带动搅碎桶39运动至适合刀具22搅碎待测样品的位置，完成后启动电机一18，带动刀具22对搅碎桶39内的待测样品进行搅碎操作，搅碎操作结束后，通过升降气缸40使搅碎桶39恢复原位，操作人员提取待测样品，提取操作完成后，在通过无杆气缸35将搅碎桶39输送到清洗机构位置，在搅碎桶39中加入清洗剂后，启动升降气缸40，使其通过推动托板38带动搅碎桶39运动至适合清洗机构清洗待测样品的位置，完成后启动电机二26，带动清洗机构对搅碎桶39内的待测样品进行清洗操作操作，清洗结束后，通过升降气缸40使搅碎桶39恢复原位。整个操作搅碎和清洗过程只需要在同一平台完成，大大简化了操作步骤，同时无需人工清洗，提高了清洗效率，保证搅碎桶39的清洁度。

作为本实用新型的另一个实施例，在上述实施例中，如图6所示，所述清洗机构包括支架31、条刷一321和条刷二331，所述套筒一29和套筒二30之间焊接有若干U字型的所述支架31，所述支架31的外侧面焊接有安装条一32，其底侧面焊接有安装条二33，所述条刷一321与安装条一32固定连接，所述条刷二331与安装条二33固定连接。

在清洗时，转轴二28带动条刷一321和条刷二331对搅碎桶39进行清洗，由于条刷一321和条刷二331具有柔性，可对搅碎桶39的边边角角进行全方位清洗，保证搅碎桶39的清洁度。

考虑到托板38在被升降气缸40顶起后，如果被清洗部清洗或搅碎部搅碎，那么有可能造成托板38的振动，如果振动幅度过大，无法保证清洗或搅碎的质量，甚至使搅碎桶39脱离托板38，因此作为本实用新型的另一个方面，在上述实施例中，所述滑板37上设有若干导套42，所述托板38的下端面设有与导套42相对应的导柱41，所述导柱41与导套42滑动连接，通过导柱41的定位作用，保证托板38的稳定。

作为本实用新型的另一个方面，在上述任意一个实施例中，如图1所示，所述竖杆6的底部焊接有底板5，所述底板5通过螺栓与支撑板1固定连接，所述顶杆9的下端设有与竖杆6焊接的中杆10，所述中杆10的上端面安装有置物盒11，所述置物盒11中设有药剂瓶12和试管架13，所述试管架13上设有若干个试管14。

在该实施例中，在待测样品被搅碎后，操作人员可将样品放置到试管14中，再从药剂瓶12中取适合的药剂放入试管14中，完成对样品的检测。

作为本实用新型的另一个方面，在上述任意一个实施例中，如图7所示，还包括桶盖8，所述搅碎桶39开口处的相对边缘处设有滑动边，所述桶盖8设有与滑动边相对应的滑道，所述滑道与滑动边滑动连接，所述桶盖8设有两个，在两个桶盖8将搅碎桶39的开口完全闭合后，两个桶盖8的结合处形成一个通孔，用于使搅碎部和清洗部的输出轴可通过。

考虑到在搅碎和清洗的过程中，如果搅碎桶39的开口不密封，有可能搅碎桶39中的样品或清洗剂甩出搅碎桶39，因此在搅碎和清洗之前，通过桶盖8将搅碎桶39的开口密封。

作为本实用新型的另一个方面，在上述实施例中，如图3所示，所述支撑板1的表面还设有通槽二102，所述通槽二102处设有水槽7，所述水槽7的底部设有排水口，所述排水口与废水收集箱相连通。

如图1所示，所述支撑板1的下端面与支撑架2的一端固定连接，所述支撑架2的另一端与支脚3固定连接，支撑架2的一侧安装有电器柜4，所述电器柜4内部的控制器分别与电机一18、电机二26以及控制无杆气缸35和升降气缸40的电磁阀电性连接，所述支撑板1的上端面还设有按钮盒43，所述按钮盒43与电器柜4内部的控制器电性连接，所述按钮盒43上依次设有急停按钮44、触发按钮一45、触发按钮二46、复位按钮47、启\/停按钮一48和启\/停按钮二49。

在本实施例中，该装置的操作步骤是，

步骤一：检测人员将该检测平台与外部电源和气源连接，该检测平台通电和通气；

步骤二：检测人员按下复位按钮47，该检测平台开始进行开机初始化动作，在完成初始化后，滑块36移动到无杆气缸35的中间位置，滑板37和托板38即处于中间位置，升降气缸40的活塞杆处于收缩状态；

步骤三：检测人员在搅碎桶39内放入一定量的待检测的食品样品，再将该搅碎桶39放置到托板38上；

步骤四：检测人员按一下触发按钮一45，无杆气缸35带动搅碎桶39向左移动到搅碎部分的正下方，接着，升降气缸40再带动搅碎桶39向上移动到设定的高度；

步骤五：检测人员按下启\/停按钮一48，电机一18带动刀具22快速旋转，通过刀具22实现对食品样品的搅碎；

步骤六：搅碎一段时间后，检测人员再按一下启\/停按钮一48，电机一18停止转动，再按一下触发按钮一45，升降气缸40再带动搅碎桶39向下移动到设定的高度，无杆气缸35再带动搅碎桶39向右移动到中间位置；

步骤七：检测人员从搅碎桶39中取走一定量的搅碎的食品样品并放置到试管14(烧杯、培养皿等)中，再加入一定量的溶剂、酶和显色剂等，完成对食品样品的检测；

步骤八：测量人员将搅碎桶39中的剩下的食品样品倒入到指定的收集装置中，将搅碎桶39放置到托板38上，再在搅碎桶39中放入一定量的水；

步骤九：检测人员按一下触发按钮二46，无杆气缸35带动搅碎桶39向右移动到清洗部分的正下方，接着，升降气缸40再带动搅碎桶39向上移动到设定的高度；

步骤十：检测人员按下启\/停按钮二49，电机二26带动条刷一321和条刷二331低速旋转，通过条刷一321和条刷二331实现对搅碎桶39的清洗；

步骤十一：搅动一段时间后，检测人员再按一下启\/停按钮二49，电机二26停止转动，再按一下触发按钮二46，升降气缸40再带动搅碎桶39向下移动到设定的高度，无杆气缸35再带动搅碎桶39向左移动到中间位置；

步骤十二：检测人员取下搅碎桶39，将搅碎桶39中的脏水倒入到水槽7中。

所属领域的普通技术人员应当理解：以上任何实施例的讨论仅为示例性的，并非旨在暗示本公开的范围(包括权利要求)被限于这些例子；在本实用新型的思路下，以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合，并存在如上所述的本实用新型的不同方面的许多其它变化，为了简明它们没有在细节中提供。因此，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何省略、修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

设计图

一种用于食堂食品的检测平台论文和设计

一种用于食堂食品的检测平台论文和设计

全文摘要

主设计要求

设计方案

设计说明书

设计图

相关信息详情

猜你喜欢