论文摘要
氯丙醇酯是国际上公认的食品污染物,近年来关于油脂类食品的研究越来越多。本文介绍了氯丙醇酯类物质的概况、膳食暴露情况以及检测方法现状。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 任雪梅,田洪芸,程月红
关键词: 氯丙醇酯,研究概况,安全风险
来源: 食品安全导刊 2019年06期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东省食品药品检验研究院
分类号: TS201.6
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.135
页码: 166-168
总页数: 3
文件大小: 2062K
下载量: 169
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