导读:本文包含了果实色泽论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:色泽,果实,品质,赤霉素,甜瓜,果皮,柑橘。
果实色泽论文文献综述
王武,李勋兰,韩国辉,洪林,杨蕾[1]（2019）在《重庆五个柑橘引进品种果实外观色泽初步评价》一文中研究指出通过测定5个专利柑橘品种(金块、莎斯塔金、太浩金、探戈、尤斯美地金)在重庆3个区试点(江津、忠县、开州)的果实色泽(亮度、色泽a/b值)动态变化趋势,初步评价了5个柑橘品种在3个区试点的果实色泽发育的差异。试验结果表明:1)5个柑橘品种在3个区试点果实色泽发育存在差异。2)太浩金品种是5个品种在3个区试点中果实色泽发育较好的,果实色泽为橙红色-红色,亮度较低(49～51),不同区试点果实色泽差异不明显,色泽a/b值达到1.4～1.6。3)金块品种在3个区试点中果实色泽发育差异较大,果实色泽为橙黄色-橙色-橙红色,色泽a/b值在0.45～0.95,亮度较高(64～66)。4)莎斯塔金、尤斯美地金、探戈3个品种果实色泽均为橙红色,不同区试点果实色泽发育存在一定的差异,色泽a/b值在1.0～1.5。5)总体而言,开州区试点有利于柑橘果实色泽发育,江津区试点次之,忠县区试点再次之。(本文来源于《南方农业》期刊2019年31期）
梁长志,李静,白若宇,陈艳丽,李永财[2]（2019）在《基于多世代群体的甜瓜果实色泽和外形性状的遗传分析》一文中研究指出探讨甜瓜果实色泽和外形性状的遗传规律,为甜瓜重要商品性的遗传改良提供理论依据。以薄皮甜瓜‘HB74’和厚皮甜瓜‘HNA24’为亲本构建F_1、F_2和BC_1群体,春秋两季对各群体的甜瓜果实皮色、果肉颜色、种皮颜色、果实形状、果面沟、果脐等6个性状进行统计分析。结果表明,果实皮色、果肉颜色和种皮颜色在F_2和BC_1群体中的分离比约为3∶1和1∶1,为一对基因控制的质量性状,深绿果皮、白果肉和浅黄种皮为显性;果实形状偏向共显性遗传,果面沟偏向显性遗传,而果脐偏向隐性遗传,但这3个性状的分离不完全符合单基因遗传。对重组性状的统计结果发现,果实皮色和果肉颜色呈连锁关系,而与种皮颜色独立。(本文来源于《中国瓜菜》期刊2019年10期）
郑庆伟[3]（2019）在《姚允聪课题组在苹果果实色泽发育研究中取得新进展》一文中研究指出日前,北京农学院植物科学技术学院姚允聪课题组在The Plant Journal在线发表了研究论文。该研究分析了苹果果实中长链非编码RNA (lnc RNA)在花色素苷生物合成中的潜在作用,阐述了mi RNA156a的decoy lnc RNA参与果皮色泽形成的调控新机制。果实色泽是苹果果实品质的重要性状,它不仅是果实商品价值的重要指标,而且对于抵御果实发育过程中生物(本文来源于《农药市场信息》期刊2019年19期）
陈巍,孙兴民,郭正兵[4]（2019）在《不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响》一文中研究指出以鲜食黄桃金陵黄露为试材,研究不同透光率的纸袋对果实色泽和品质的影响。结果显示,套袋处理增加了金陵黄露果皮的L值和b值,降低了a值,随着透光率的减少,果皮呈现深红、鲜红、黄红相间、黄色。其中1-KW(透光率25%)、1-KK(透光率20%)、1-LP (透光率0)3个套袋处理后果皮的L、a、b值与对照(不套袋)均达到显着性差异水平。套袋处理后降低了金陵黄露果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸和维生素C含量,其中1-LP处理后4个指标分别为10.3%、9.42%、0.45%和8.77 mg/100 g,与对照达到显着性差异。结果表明,黄桃果实色泽与纸袋的透光率紧密相关,为定向生产不同色泽的黄桃提供了思路。为了减少套袋对黄桃果实内在品质产生的影响,建议果实套袋后加强肥水管理和进行采前除袋。(本文来源于《中国南方果树》期刊2019年04期）
姜翠翠,方智振,潘少霖,周丹蓉,叶新福[5]（2019）在《地面覆反光膜对秋姬李果实色泽及内在品质的影响》一文中研究指出在福建省古田县,以秋姬李为试材,研究果园地面覆反光膜(银白色镀铝塑料膜)对果实色泽及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、类黄酮、总酚和花色苷含量的影响。结果表明,地面覆反光膜可促使秋姬李果实提前转色,改善果面色泽,着色加深,果皮花色苷含量显着提高。地面覆反光膜可显着提高秋姬李果实的可溶性固形物含量和固酸比,对果实维生素C、类黄酮含量及后期的可滴定酸含量无显着影响,可显着提高果皮的总酚含量。(本文来源于《中国南方果树》期刊2019年03期）
汤红,李娜,曾教科,李雯[6]（2019）在《植物激素调控果实色泽形成的分子机制研究进展》一文中研究指出果实色泽是评价水果品质的重要指标,在果实成熟过程中主要色素物质变化包括花色苷与类胡萝卜素的合成,叶绿素的降解等。本综述分别介绍了植物激素对这叁种途径的调控机理研究进展。主要内容:(1)植物激素通过与MYB、bHLH类转录因子结合促进或抑制花色苷合成关键基因的表达;(2)植物激素通过激活成熟衰老相关基因调控类胡萝卜素的合成以及叶绿素的降解,相关研究集中在乙烯与脱落酸上;(3)植物激素交互影响对果实色泽的调控作用是动态变化的,其中起主导作用的激素是应该被明确的。因此,本综述查阅国内外相关研究,总结了近年来植物激素影响果实色泽发育的分子机理研究概况,为后续研究提供参考。(本文来源于《分子植物育种》期刊2019年08期）
张沛宇[7]（2019）在《采后乙烯利脱绿对柠檬果实色泽、风味及抗氧化能力的影响研究》一文中研究指出柠檬(Citrus limon(L.)Burm.f.)是热带和亚热带地区广泛种植的最重要的柑橘属作物之一。外观色泽是决果实商品价值的重要因素之一。具有典型“柠檬黄”色泽的柠檬果实会更受消费者青睐,具有更高的商业价值。柑橘果实果皮和果肉的发育是两个相对独立的过程。在自然条件下,只有当气温下降到足够低时,果皮中的叶绿素才开始降解类胡萝卜素开始累积,果实色泽开始由绿转黄。然而,在实际生产中,通常当柠檬果实出汁率高于30%时,便可开始进行商业采摘,此时虽然果实内部已经成熟,但果皮仍为绿色。因此,需要采取采前或采后措施来改善果实色泽品质以提高果实商业价值。采前套袋是传统的促进果实提前转色的措施,但果实套袋可能会抑制果实中维生素C以及部分有机酸和可溶性糖的合成,降低果实品质。近年来,已有部分研究开始探索采用植物化学物质,比如脱落酸和乙烯,来提升果实外观色泽。采后乙烯脱绿是目前早熟柑橘广泛应用的促进果实脱绿的方法,并且已有研究表明采后乙烯脱绿不会对柑橘果实品质造成有害影响。但是,采后乙烯脱绿对柠檬果实的色泽和内在品质的影响尚未见系统报道。本研究以'尤力克'柠檬为实验材料,采用乙烯利(1000 mg/L)对绿皮柠檬果实进行脱绿处理后于20℃、RH85%条件下进行贮藏,探究柠檬果实在脱绿过程中色泽、风味及抗氧化能力的变化,并将脱绿果实的品质与套袋转黄果实品质进行比较。同时,探究了果实色泽、风味物质、抗氧化能力之间的相关性,并利用PCA对乙烯利脱绿对果实品质的影响进行了综合评价。旨在为柠檬果实脱绿提供可能的新思路,为提高产业效益提供有用的信息。主要研究结果如下:(1)对果实色泽的影响:乙烯利处理后,CCI值和C*值持续上升,h°值和总叶绿素含量持续下降,并且在脱绿后贮藏到第9 d时,脱绿果实色彩色差值及叶绿素含量与套袋果实相近,该结果与视觉直接观察到的现象一致。表明乙烯利处理可以在9d内(一周左右)促使柠檬果实果皮完全脱绿转黄。(2)对果实风味的影响:相较于脱绿处理前,在脱绿处理第9 d时果实可滴定酸度(TA)增加,可溶性固形物(SSC)、固酸比(SSC/TA)以及维生素C(VC)含量略有下降,但到脱绿处理果实TA低于套袋果,SSC、SSC/TA以及VC含量高于套袋果实。脱绿过程中果皮柠檬酸含量显着降低,总有机酸含量略微下降,果肉中有机酸变化不大。脱绿处理后果皮和果肉中蔗糖含量降低,果糖和葡萄糖含量增加,总糖含量上升。苦味、甜味和鲜味氨基酸含量在脱绿过程中均呈现出上升的趋势,在脱绿处理第9 d时,果皮和果肉中风味氨基酸总含量分别增加了77.59%和46.50%。脱绿处理后果皮中香气物质含量上升了约1倍,尽管果肉中某些挥发性成分在脱绿贮藏过程中含量有所波动,但果肉中挥发性物质总含量变化不大。总的来看,与套袋果实风味品质相比较,结果表明脱绿处理对果实风味品质不会造成有害影响。(3)对果实抗氧化能力的影响:脱绿处理后果实果皮中总酚、总黄酮含量均增加,果肉中变化不大。乙烯利处理果实果皮和果肉中ABTS、DPPH和FRAP值在贮藏第9 d时达到最高值,并且均显着高于套袋果实和对照组(p<0.05)。结果表明相较于果实套袋,乙烯利脱绿处理更有利于维持柠檬果实抗氧化活性。(4)相关性分析结果显示,色差指数与大部分风味物质及抗氧化能力之间无显着相关性。葡萄糖与苹果酸、柠檬酸、异亮氨酸(Ile)和精氨酸(Arg)之间为负相关关系,与其余风味物质及抗氧化能力指标均为正相关关系。苹果酸和柠檬酸除了与Ile和Arg呈正相关关系,与其余风味物质及抗氧化能力指标均为负相关关系。风味氨基酸(除了 lle和Arg)与挥发性物质及抗氧化指标之间均为正相关关系。总酚、总黄酮与ABTS、DPPH和FRAP值均极显着正相关(p<0.01)。基于叁种处理下果实品质的PCA分析结果表明,与脱绿处理前相比,果肉间品质差异较小,而果皮间品质差异较大,且乙烯利脱绿处理果实果皮与套袋果实果皮品质更接近,表明脱绿处理对柠檬果实果皮品质的影响较大,而对果实果肉品质影响很小。(本文来源于《西南大学》期刊2019-04-08）
苏美玲,周之珞,林林,李菊馨,黄桂香[8]（2019）在《不同套袋对叁红蜜柚果皮色泽及果实品质的影响试验》一文中研究指出采用叁种不同果袋对叁红蜜柚幼果进行果实套袋试验,测定果皮色泽、叶绿素和类胡萝卜素含量、果肉可溶性固形物含量、可溶性糖、可滴定酸及维生素C含量等指标。结果表明,经套袋处理的果皮亮度较高,套袋处理显着降低果皮叶绿素含量,提高类胡萝卜素、可滴定酸和维生素C含量,采用外黄内黑双层果袋套袋处理的类胡萝卜素、可滴定酸和维生素C指标显着优于另外两种果袋处理,综合效果好。(本文来源于《农业研究与应用》期刊2019年02期）
李娜,汤红,马冀恒,李雯[9]（2019）在《采前高浓度赤霉素处理对“贵妃”杧果实色泽发育的抑制效应》一文中研究指出以10年生"贵妃"杧植株为材料,设置赤霉素(GA_3)0、0.5、1.0、2.0和3.0 g/L等处理,分别于盛花期、幼果期和果实膨大期进行喷洒,比较不同处理对采后杧果果实色泽变化的影响。结果表明,与对照相比,不同浓度GA_3处理对果皮色度a~*值均具有明显影响,浓度越高,抑制a~*值增大的效果越显着;GA_3处理可以显着抑制果皮叶绿素的降解,降低类胡萝卜素及花青素的合成;高浓度GA_3对叶绿素酶、查尔酮异构酶活性增加、5-氨基乙酰脱氢酶活性的降低具有明显的抑制效果。说明采前GA_3处理可以抑制采后"贵妃"杧果皮色泽转变,浓度越高对果皮转色的抑制效果越显着。(本文来源于《中国南方果树》期刊2019年02期）
阚超楠,高阳,陈明,陈楚英,陈金印[10]（2019）在《壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响》一文中研究指出以翠冠梨果实为试验材料,研究1.0%、1.5%和2.0%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响。试验结果表明:壳聚糖涂膜处理能延缓果实色泽变化,抑制果实果皮色泽向黄褐色转变、延缓果皮叶绿素含量的降低和类胡萝卜素的积累。与对照组(CK)果实相比,壳聚糖涂膜果实腐烂率、失重率、呼吸强度均降低,能够使果实硬度和营养品质维持在较高水平。说明壳聚糖涂膜处理能够作为翠冠梨果实的保鲜技术以提高成熟翠冠梨采后的贮藏品质,其中1.5%壳聚糖涂膜处理对常温货架期翠冠梨果实的保鲜效果最佳。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年01期）
果实色泽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
探讨甜瓜果实色泽和外形性状的遗传规律,为甜瓜重要商品性的遗传改良提供理论依据。以薄皮甜瓜‘HB74’和厚皮甜瓜‘HNA24’为亲本构建F_1、F_2和BC_1群体,春秋两季对各群体的甜瓜果实皮色、果肉颜色、种皮颜色、果实形状、果面沟、果脐等6个性状进行统计分析。结果表明,果实皮色、果肉颜色和种皮颜色在F_2和BC_1群体中的分离比约为3∶1和1∶1,为一对基因控制的质量性状,深绿果皮、白果肉和浅黄种皮为显性;果实形状偏向共显性遗传,果面沟偏向显性遗传,而果脐偏向隐性遗传,但这3个性状的分离不完全符合单基因遗传。对重组性状的统计结果发现,果实皮色和果肉颜色呈连锁关系,而与种皮颜色独立。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
果实色泽论文参考文献
[1].王武,李勋兰,韩国辉,洪林,杨蕾.重庆五个柑橘引进品种果实外观色泽初步评价[J].南方农业.2019
[2].梁长志,李静,白若宇,陈艳丽,李永财.基于多世代群体的甜瓜果实色泽和外形性状的遗传分析[J].中国瓜菜.2019
[3].郑庆伟.姚允聪课题组在苹果果实色泽发育研究中取得新进展[J].农药市场信息.2019
[4].陈巍,孙兴民,郭正兵.不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响[J].中国南方果树.2019
[5].姜翠翠,方智振,潘少霖,周丹蓉,叶新福.地面覆反光膜对秋姬李果实色泽及内在品质的影响[J].中国南方果树.2019
[6].汤红,李娜,曾教科,李雯.植物激素调控果实色泽形成的分子机制研究进展[J].分子植物育种.2019
[7].张沛宇.采后乙烯利脱绿对柠檬果实色泽、风味及抗氧化能力的影响研究[D].西南大学.2019
[8].苏美玲,周之珞,林林,李菊馨,黄桂香.不同套袋对叁红蜜柚果皮色泽及果实品质的影响试验[J].农业研究与应用.2019
[9].李娜,汤红,马冀恒,李雯.采前高浓度赤霉素处理对“贵妃”杧果实色泽发育的抑制效应[J].中国南方果树.2019
[10].阚超楠,高阳,陈明,陈楚英,陈金印.壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响[J].食品研究与开发.2019
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