大环糊精的分离、鉴定及应用研究进展

大环糊精的分离、鉴定及应用研究进展

论文摘要

大环糊精因其较大的柔性空腔而具有独特的包埋特征,但因大环糊精的制备和分离比较困难,使其工业化的进程受到限制,作者针对大环糊精的分离、鉴定及其应用等方面的最新研究进展进行了探讨,并就研究与应用进行了展望。

论文目录

  • 1 大环糊精的分离
  •   1.1 链状和环状糊精的分离
  •   1.2 薄层色谱 (TLC) 法
  •   1.3 高效液相色谱 (HPLC) 法
  •   1.4 高效阴离子色谱 (HPAEC) 法
  •   1.5 毛细管电泳 (CE) 法
  • 2 大环糊精的鉴定
  •   2.1 比色法
  •   2.2 基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法 (MALDI-TOF-MS)
  •   2.3 核磁共振和X-射线衍射法
  • 3 大环糊精的应用
  •   3.1 低聚合度大环糊精
  •   3.2 中等聚合度大环糊精
  •   3.3 高聚合度大环糊精
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王金鹏,夏柳溪,孟令儒,金征宇,范天铭

    关键词: 大环糊精,分离,鉴定,应用

    来源: 食品与生物技术学报 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学

    单位: 食品科学与技术国家重点实验室江南大学,江南大学食品学院,江南大学协同创新中心,牧羊集团有限公司

    基金: 国家自然科学基金项目(31230057,31401524),江苏省自然科学基金项目(BK20140143),江苏省科技支撑计划(BE2013311)

    分类号: O636.12

    页码: 1-6

    总页数: 6

    文件大小: 368K

    下载量: 205

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