采后碳酸氢钠和碳酸钠处理对南果梨轮纹病的控制及贮藏品质的影响

论文摘要

为控制采后南果梨轮纹病,本试验在离体和体内条件下研究不同浓度碳酸氢钠和碳酸钠处理对采后南果梨轮纹病的控制及对果实贮藏品质的影响。结果表明:南果梨轮纹病致病菌为葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea);离体试验中,1.0%碳酸氢钠和0.8%碳酸钠对梨轮纹病菌均有明显防效,可完全抑制病菌菌丝生长,显著降低菌丝干重和抑制孢子萌发(P<0.05)。碳酸钠对病菌抑制效果优于碳酸氢钠。在活体试验中,碳酸氢钠和碳酸钠处理显著降低了梨果在室温(20℃)条件下的自然发病率,减小了人工损伤接种B. dothidea梨果的病斑直径,但抑制率较低,分别为10.2%和11.0%。碳酸氢钠和碳酸钠可延缓初期果实硬度的下降,维持较高可溶性固形物含量,碳酸钠可显著延缓果实可滴定酸的下降,而碳酸氢钠加速了可滴定酸的下降,但降幅较低。碳酸氢钠和碳酸钠对离体条件下轮纹病菌有显著抑制作用,而对室温(20℃)活体接种轮纹病菌控制效果较差。因此,建议生产上采用碳酸氢钠或碳酸钠结合冷藏等其他采后措施控制果蔬病害。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与设备
•     1.1.1 材料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 方法
•     1.2.1 病原菌鉴定
•       1.2.1. 1 致病性测定
•       1.2.1. 2 形态学观察
•       1.2.1. 3 分子生物学鉴定
•     1.2.2 不同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠对病原菌菌落生长的影响
•     1.2.3 不同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠对病原菌菌丝干重的影响
•     1.2.4 不同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠对病原菌孢子萌发的影响
•     1.2.5 不同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠PD培养液的pH变化
•     1.2.6 碳酸钠和碳酸氢钠对南果梨损伤接种轮纹病菌的控制
•     1.2.7 碳酸钠和碳酸氢钠对贮藏期南果梨自然发病的影响
•     1.2.8 果实品质测定
•     1.2.9 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 病原菌鉴定
•   2.2 不同浓度碳酸钠和碳酸氢钠对B.dothidea的抑菌特性
•     2.2.1 对B.dothidea菌丝生长的影响
•     2.2.2 对B.dothidea菌丝干重的影响
•     2.2.3 对B.dothidea孢子萌发的影响
•   2.3 不同浓度碳酸钠和碳酸氢钠PD培养液的pH
•   2.4 碳酸钠和碳酸氢钠处理对梨果轮纹病的控制作用
•     2.4.1 对人工损伤接种轮纹病的控制作用
•     2.4.2 对梨果自然发病率的影响
•   2.5 碳酸钠和碳酸氢钠处理对梨果贮藏品质的影响
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 崔建潮,贾晓辉,孙平平,佟伟,王文辉

关键词: 南果梨,碳酸氢钠,碳酸钠,轮纹病

来源: 保鲜与加工 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国农业科学院果树研究所

基金: 国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19),中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2015-RIP-06)

分类号: TS255.3

页码: 16-23

总页数: 8

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