论文摘要
芝麻酚是芝麻油中的主要抗氧化剂,对神经性炎症、关节炎、动脉粥样硬化、心肌相关炎症等都具有抗炎功效。芝麻酚通过调节氧化应激、炎症因子和炎症信号通路发挥抗炎作用。综述了芝麻酚对各种炎症的抑制机制,为其作为营养药品的应用和推广提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马丛丛,许继取,赵思琪,杨蓓,黄庆德
关键词: 芝麻酚,抗炎,氧化应激,分子机制
来源: 中国油脂 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业部油料加工重点实验室,武汉科技大学公共卫生学院
基金: 现代农业产业技术体系(CARS-14),中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)
分类号: TS221
页码: 109-113
总页数: 5
文件大小: 145K
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