论文摘要
“北京大碗茶，逍遥胡辣汤。”河南各地大街小巷的早餐店少不了胡辣汤的影子。逍遥胡辣汤、北舞渡胡辣汤、商丘胡辣汤等特色胡辣汤深受民众喜爱，已经成为河南美食代表之一。在“百花齐放”的胡辣汤中，逍遥胡辣汤制作技艺作为第二批河南省非物质文化遗产代表性项目，受到民众?关键词：
论文目录
文章来源
类型: 报纸
作者: 张莹莹
关键词: 制作技艺
来源: 中国文化报 2019-07-22
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS971
总页数: 2
文件大小: 72k
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