双水相纯化湖南黑茶茶多酚工艺优化

论文摘要

选用PEG-（NH4）2SO4双水相体系对湖南黑茶茶多酚进行分离纯化。通过单因素实验考察PEG的平均分子量与质量分数、硫酸铵质量分数、提取液体积、体系pH值和温度等多种因素对茶多酚纯化的分配系数以及萃取率的影响,并选择正交实验对茶多酚纯化工艺条件进行进一步优化。实验表明,双水相纯化湖南黑茶茶多酚的最佳工艺条件为:10.0g双水相体系中,选用平均分子量为600、质量分数为30%的PEG,质量分数为21%的（NH4）2SO4,体系的提取液体积为2.7 mL,pH=5.5,温度为25℃。在此最优工艺条件下,可得双水相纯化湖南黑茶茶多酚的分配系数为34.50,萃取率可达97.57%。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 原料预处理
•     1.3.2 茶多酚的提取
•     1.3.3 茶多酚的测定
•     1.3.4 双水相体系的制备
•     1.3.5工艺条件优化
•     1.3.6 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素实验及结果分析
•     2.1.1 PEG平均分子量对分配系数以及萃取率的影响
•     2.1.2 PEG质量分数对分配系数及萃取率的影响
•     2.1.3（NH4）2SO4质量分数对分配系数及萃取率的影响
•     2.1.4样品体积对分配系数及萃取率的影响
•     2.1.5 体系温度对分配系数及萃取率的影响
•     2.1.6 p H对分配系数及萃取率的影响
•   2.2 正交优化实验及结果分析
•     2.2.1 正交实验的因素和水平选择
•     2.2.2 正交实验设计及结果分析
•     2.2.3 最佳工艺条件验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 程建平,韦水翠,何则强

关键词: 双水相体系,湖南黑茶,茶多酚,分配系数,萃取率

来源: 湖南城市学院学报(自然科学版) 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 益阳市赫山区教育局,吉首大学生物资源与环境科学学院,湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室

基金: 国家自然科学基金资助项目(51672104,51862008),湖南省自然科学基金资助项目(2017JJ2216),湘西州基础理论研究项目(2018SF5018)

分类号: TS272.5

页码: 65-69

总页数: 5

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