天麻酸奶中天麻素和天麻苷元含量的测定

论文摘要

以实验所做出的天麻酸奶为试验材料,对其中的天麻素和天麻苷元的含量进行测定分析,为天麻酸奶的生产利用和推广提供理论依据。实验结果显示天麻与乳酸菌共同发酵后,发酵物中仍含有天麻素和天麻苷元。

论文目录

• 1 引言
• 2 实验材料、试剂及器材
•   2.1 实验材料
•   2.2 实验试剂
•   2.3 实验器材
• 3 实验方法
•   3.1 天麻酸奶样品的制作
•   3.2 样品溶液的制备
•   3.3 样品溶液的测定
•   3.4 标准曲线的绘制
•   3.5 精密度和重复性测试
•   3.6 加标回收率试验
• 4 结果
•   4.1 天麻酸奶的干重
•   4.2 样品溶液中天麻素和天麻苷元的谱图
•   4.3 天麻酸奶粉中天麻素的含量
•   4.4 天麻酸奶粉中天麻苷元的含量
•   4.5 鲜天麻酸奶中的天麻素和天麻苷元的含量
• 5 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄先敏,甘会廷,韩立乾,孙建美

关键词: 天麻酸奶,天麻素,天麻苷元,含量,反相高效液相色谱法

来源: 武汉轻工大学学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 昭通学院农学与生命科学学院

分类号: TS252.54

页码: 6-11

总页数: 6

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