——以《旅游资源学》为例
刘睿
（安徽师范大学国土资源与旅游学院，安徽芜湖241003）
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1003-2738（2011）10-0029-02
摘要：说课是高职教学中一项重要的教研活动。本文就这一教研活动，结合旅游管理专业《旅游资源学》课程，探讨了说课设计中几个需要注意的问题。在高职说课设计中，要根据高职教学的特点和本专业的培养目标确定课程的性质和作用，吃透教材，掌握学情，有针对性的运用多种教学方法，并注意体现学生学法与教法的统一。
关键词：说课；教学研究；旅游资源学
说课，是授课教师在备课的基础上，面对同行、专家，系统的解说自己的教学设想和理论依据，以达到互相交流、共同提高的目的。简言之，说课就是教师说教什么、教给谁、怎么教、为什么这样教以及怎样学的思路和规划，说课要进行精心设计。在高职院校中，积极开展说课这一形式的教研活动，有助于提高教学质量。说课需要进行精心设计，把课说好，应从明确课程的性质和作用、吃透教材、掌握学情、探索多种教法学法这几个方面入手。本文以高职旅游专业《旅游资源学》课程为例，尝试探索高职院校的说课教学研究。
一、明确课程性质和作用
明确课程性质和作用，是说好课的基础。教师应从高等职业教育的特点和本专业的人才培养目标出发，来确定课程的性质和作用。高职教育的特点是以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案。高职旅游专业尤其重视对学生的实践能力与专业技能的培养，很多高职院校已经将旅游管理专业的证书制度从单一的“学历证书”转向学历与职业资格的“双证书”制度。在说到为什么开设这门课，这门课程的性质和作用时，应充分体现出以上特点。
如《旅游资源学》课程的性质和作用主要体现在：一方面，《旅游资源学》是旅游管理专业的一门重要的专业基础课。根据社会需求，当前旅游管理专业学生的培养大多分为旅行社经营管理、酒店管理和会展管理三大方向。其中旅行社经营管理方向主要面向旅行社计调、门市接待、导游、景点讲解员等岗位培养应用型人才，要求学生在毕业时具备旅游产品设计和行程制定、旅游产品销售、撰写导游词、熟练运用导游语言进行讲解等职业能力。为达到这样的培养目标。必须建立层级递进的知识体系。首先初步了解旅游学的基本知识；在此基础上进一步对旅游资源相关知识进行深入学习，全面掌握；只有对旅游资源的概念、类型和价值等有了深刻的认识，才能够对旅游资源进行组合完成旅游产品的设计，以及对旅游资源进行剖析，撰写导游词，讲解景点。与层级递进的知识体系相对应的是课程设置的先后顺序，《旅游资源学》课程就处在从基础过度到技能的连接点上，是一门理论性与实践性相结合的学科。该课程恰当地衔接起《旅游概论》、《管理学原理》等先导课程和《旅游市场营销》、《旅游景区管理》、《旅游文化》等后续课程，在整个专业教学中起到了承上启下的作用。另一方面，旅游管理专业学生大多有报考国家导游员资格证书的需求，而《旅游资源学》课程的教学内容，与国家导游员资格证考试科目《全国导游基础知识》具有高度一致性，因此这门课程对学生的考证也有一定的辅导作用。《旅游资源学》课程可以与《导游业务》、《旅游政策法规》等课程同期开设，共同构成一个导游资格证书考试的辅导体系，将考证辅导与课堂教学结合起来。
二、吃透教材
教师应结合专业教学需求选择教材。对教材的定位、教学目标、重难点和课时安排系统把握，同时还有注意分析教材优缺点，扬长避短。要做到吃透教材，熟练驾驭教学内容，应从以下几方面入手：
1．总体把握教材结构。
教师可以通过通读教材从结构上对教材进行分析，提纲挈领地掌握教材内容编排的主次、教学的重点难点。如《旅游资源学》课程选用了鄢志武主编，武汉大学出版社出版的21世纪旅游管理专业系列教材，该教材分别从旅游资源学的理论和实践两个环节出发，从地质学和文化学的角度分析了自然旅游资源和人文旅游资源的成因、特征和主要类型，阐明了旅游资源学的研究内容、不同类型旅游资源的特点以及旅游资源学的实践研究。
2.根据需要取舍内容。
高职教育培养人才的目标是应用型技能人才，因此要紧扣培养目标，在教学内容的选择上遵循“必需、够用”的原则。如《旅游资源学》课程的教学内容，在实际教学中分为三个模块，即旅游资源学基础知识模块、旅游资源类型体系与典型旅游资源介绍模块、旅游资源调查与评价模块等。
《旅游资源学》全期54课时，理论教学时数学30学时，实践教学24学时。其中：
（1）旅游资源学基础知识模块6学时。
（2）旅游资源类型体系与典型旅游资源介绍模块36学时。
（3）旅游资源调查与评价模块12学时。
根据本课程的教学目标，确定教学的重点主要是梳理旅游资源类型体系，介绍典型旅游资源，对旅游资源的调查评价。这样的教学内容安排，舍弃了教材中理论性过强、难度过大的一些内容，如旅游资源的开发、旅游资源研究的GIS技术等，遵循了“够用”的原则；将旅游资源类型体系与典型旅游资源介绍作为课时安排的重点，更符合高职考证的需求，遵循了“必需”原则。
3.选择教辅弥补不足。
一本完美的教材是很难寻觅的，根据不同的教学目标，教材难免有一些不足之处。这时应选择适当的教学辅导用书作为参考，弥补选用教材的不足，做到扬长避短。
例如：前文所述《旅游资源学》课程选用的教材，其优点在于全书以“篇”作为最高级别的结构单元，构建了较为完整的旅游资源类型体系，层次分明，条理清晰，便于学生更好地把握所学内容的结构和联系。其存在的不足是：教材中的案例不够鲜明；作为考证辅导课程而言，重要知识点的不够突出。
根据这一情况，我们选择了清华大学出版社的高职高专旅游类专业精品教材《旅游资源学》和国家导游员资格证考试指导书《全国导游基础知识》作为课程的参考教材。前者每一章节都设置了经典案例，作为对案例教学的补充；后者是考试指定用书，对考点的把握更加明晰。
三、掌握学情
掌握学情是指要充分了解授课的对象，做到有的放矢。
1.了解学生总体特点。
说到高职学生特点，人们常常想到的是文化基础差，没有良好的学习习惯；自我要求不严格，自律意识差；注意力易分散，兴趣容易转移，往往还表现出心理素质较差的状况。由于高职院校学生的生源一般是达不到普通高校录取分数线的普通高中毕业生和中专、职高、技校的“对口生”，因此学生底子薄，文化基础差是不争的事实。但是我们也要能够看到，高职学生往往对新鲜事物接受快，对动手实践感兴趣、能力较强的优势。掌握了以上特点，在课程教学安排上，就要注意夯实基础知识，同时加强实践教学的安排。如在《旅游资源学》课程中，枯燥讲解旅游资源的类型往往效果不佳，而安排学生自己调查本地旅游资源类型和价值，形成调查报告；前往实际旅游景区现场识别则受到学生的欢迎。
2.把握学生当前需求。
把握学生的当前需求是指，教师一方面应了解所授课程的承接关系，能否为先导课程和后续课程建立有效联系，也就意味着当前开设此课程是否必要；另一方面，应了解本课程是否与学生报考职业资格证书有联系，对学生考证、参赛有无指导意义。如《旅游资源学》课程一般开设在第二学期。此时的学生通过第一学期《旅游学概论》等专业基础课程的学习，对旅游学的入门知识有了一定的了解，可以进一步的开展专业知识的学习。同时第二学期也正是学生备考导游资格证考试的黄金时期。近年来，校内外各类旅游职业竞赛频繁，学生参赛热情较高。比赛常见的线路设计，导游讲解等技能环节都需要《旅游资源学》的知识作为基础。综合上述情况，在此时开设这门课程学生都表现出较大的兴趣。
四、探索多种教法学法
教法是指教师怎么样进行教学，学法是指学生怎么样进行学习。这两者并不是孤立存在的，而是一种互相结合，相辅相成的关系。学生的学法往往会随着教师教法的改变而变化，教师教法也常因学法的变化而调整。因此在分析教法和学法时，需要注意两个方面，一是积极采用多种教学方法；二是引导学生配合教法进行学习。
如《旅游资源学》课程主要采取了讲授法、案例教学、任务驱动、野外考察、竞赛激励等灵活多样的教学方法，做到了互动式教学。
1.讲授法：采取重点、难点精讲，一般知识略讲的方法，主要针对旅游资源相关理论知识的讲解，如旅游资源的概念、形成，各类旅游资源的特色等。通过讲授，使学生掌握旅游资源相关理论知识和常识。与之相配合的学法是上课听讲，课后通过习题巩固练习。
2.案例教学：主要针对我国具有的各类典型旅游资源分布等知识，通过对应案例，分析讨论，把课堂讲授与学生讨论相结合，加强了学生对旅游资源特点和分布以及典型资源的认知，帮助学生记忆。与之相配合的学法是学生分析案例，通过讨论，辩清案例地旅游资源的类型和价值。
3.任务驱动：属于多维互动式教学方法。通过教师精心设计的一个个任务，由学生自己动手、动脑，主动解决问题，旨在培养学生通过观察、思考发现问题，继而分析问题、解决问题的能力。如：要求学生根据旅游主题，有效组织旅游资源，设计一条旅游线路，综合训练了学生对于旅游资源类型和特征的把握，以及对旅游资源分析评价的能力。与之相配合的学法是学生通过查阅资料，掌握旅游资源空间分布，分析旅游资源类型、特征，结合交通方式组织线路。
4.野外考察：学期中将带领学生前往周边旅游景区，实地了解旅游资源的分类，各类旅游资源的特色等。与之相配合的学法是提前掌握考察地旅游资源类型和分布，实地辨识旅游资源。
5.竞赛激励法：通过鼓励、组织学生参加校内外的导游讲解大赛、线路设计大赛等，提高学生学习的积极性和主动性，同时也是对学生实践能力的锻炼，做到以赛促学。与之配合的学法是学生在班级内分组模拟比赛项目，互相评判，互补提高，推选最优者参加校外竞赛，听取指导老师意见，不断完善。
高职教育教学质量的提高和教学模式的改进离不开教育工作者的思考和实践。说课可以促使教师对教学内容进行全面思考，进一步理清教学思路，明确教学重难点，探索新的教学方法，改进教学过程。同时，说课也促使教师不断学习教学理论，提升自己的理论水平。在说课中注意以上几个方面的问题，能有效避免思路不清、主次不分、方法单一的现象，帮助教师说好课，并在说课的基础之上，灵活多样地开展教学，提高教学质量。
参考文献：
[1]王庭之.人才培养评估中的高职课程说课设计案例[J].职业教育研究,2010,(2).
[2]宋清文.关于高职院校教学方案设计的思考[J].武汉商业服务学院学报,2010,(2).
[3]鄢志武.旅游资源学[M].武汉：武汉大学出版社,2007.
[4]吴国清.旅游资源学[M].北京：清华大学出版社,2009.
作者简介：
刘睿，1983年11月，女，汉族，安徽六安人，助教，硕士在读，主要研究方向：旅游地理和旅游教育