不同处理方式对黄曲霉毒素B1和呕吐毒素含量的影响

论文摘要

本文利用紫外线照射、酸碱处理、加热加压3种方式对不同浓度黄曲霉毒素B1和呕吐毒素标准品进行对比处理,研究其降解情况,结果发现紫外线照射对低浓度的AFB1具有破坏作用,但对DON含量影响很小;在酸性和中性环境下,AFB1和DON都保持稳定,但在碱性环境下,两种毒素都会发生降解,在强碱环境下降解更为迅速;由于AFB1沸点较高且耐压性较强,高温高压对AFB1的影响很小,但高温高压下DON会遭到破坏。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 材料
•     1.1.2 试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 外线处理方法
•       1.3.1.1 AFB1处理
•       1.3.1.2 DON处理
•     1.3.2 酸碱处理
•       1.3.2.1 AFB1处理
•       1.3.2.2 DON处理
•     1.3.3 高温高压处理
•       1.3.3.1 AFB1处理
•       1.3.3.2 DON处理
•     1.3.4 真菌含量测定方法
• 2 结果与讨论
•   2.1 紫外线照射对毒素含量的影响
•     2.1.1 紫外线照射对AFB1含量的影响
•     2.1.2 紫外线照射对DON含量的影响
•   2.2 酸碱处理对毒素含量的影响
•     2.2.1 酸碱处理对AFB1含量的影响
•     2.2.2 酸碱处理对DON含量的影响
•   2.3 高温高压处理对毒素含量的影响
•     2.3.1 高温高压处理对AFB1含量的影响
•     2.3.2 高温高压对DON含量的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐贤华,张崇军,隋明

关键词: 不同处理方式,降解

来源: 粮食与食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 四川工商职业技术学院

分类号: TS201.3

页码: 38-41+44

总页数: 5

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