导读:本文包含了水包油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:乳状液,乳液,粒径,可溶性,核磁共振,表面活性剂,电火花。
水包油论文文献综述
冯旭阳,刘杰,王殿生[1]（2019）在《基于核磁共振T_2谱测量水包油型原油乳状液含水率的实验探索》一文中研究指出采用超声波制备出不同含水率的水包油型原油乳状液样品,采用CPMG自旋回波法测量了核磁共振T_2谱。根据实验结果分析,提出了分别基于水包油型原油乳状液T_2谱中T_2N峰的弛豫时间T_(23),T_2谱各峰面积和加入过量MnCl_2·4H_2O后T_2谱总峰面积测量含水率的3种可能方法。验证实验表明:两种基于T_2谱峰面积的测量方法具有较强的可行性和有效性;基于横向弛豫时间的测量方法因受原油乳状液乳化程度的影响较大,可行性较差。该研究成果为测量水包油型原油乳状液的含水率提供了新的方法。(本文来源于《分析试验室》期刊2019年11期）
康海笑,赵保卫,马锋锋[2]（2019）在《水下超疏油膜的制备及其水包油乳液分离性能》一文中研究指出基于多巴胺在玻璃纤维膜表面自聚合形成聚多巴胺薄膜的特性,制备了玻璃纤维/聚多巴胺(FGs@PDA)复合过滤膜.利用扫描电子显微镜、X射线光电子能谱仪、热分析仪和接触角测试仪等分析了样品的形貌、结构、化学组成、热稳定性和表面浸润性.以含甲苯、1,2-二氯苯和二苯醚的水包油乳液为模拟乳液,以含亚甲基蓝、甲基紫和二甲酚橙的水溶液为模拟染料废水,考察FGs@PDA_(24h)分离水包油乳液和吸附去除可溶性染料的性能.接触角测试结果表明:聚多巴胺修饰的玻璃纤维膜FGs@PDA_(24h)具有水下超疏油性能,与叁氯甲烷液滴的接触角接近162°.性能测试结果表明:FGs@PDA_(24h)对含甲苯、1,2-二氯苯和二苯醚等模拟乳液的分离效率超过98%;对含亚甲基蓝、甲基紫和二甲酚橙等模拟染料的吸附去除效率超过90%.(本文来源于《兰州交通大学学报》期刊2019年05期）
王伟浩,杨鑫,李飞,孙梦梦,王垚磊[3]（2019）在《载酶海藻酸钙复合微球稳定水包油型Pickering乳液及其强化界面酶催化反应》一文中研究指出以疏水改性二氧化钛修饰的载酶海藻酸钙微球(E@Alg@s-TiO_2微球)稳定水包油(O/W)型Pickering乳液用于两相界面酶催化反应。与传统的两相游离酶体系相比,此体系以绿色、温和的方式将酶固定在乳液界面上,并强化了两相界面酶催化反应。研究成果归纳如下:油水比为1∶1.2时,Pickering乳液为O/W型;E@Alg@s-TiO_2微球浓度为3%(质量)时稳定效果最好,脂肪酶的负载量为15.8 mg·g~(-1)。以叁丁酸甘油酯的水解反应为研究对象,该体系对油水体系的界面酶催化反应有很好的强化效果,具有96%转化率并提高酶活力7.8倍。重复使用5个批次能保留80%的酶活力。本研究进一步拓展了载酶海藻酸盐微球稳定的Pickering乳液体系的应用范围,有望为O/W体系的界面生物催化过程提供绿色平台。(本文来源于《化工学报》期刊2019年12期）
梁彬,姬长建,侯汉学,王文涛,孙婵婵[4]（2019）在《水包油乳液中油脂氧化稳定性的研究进展》一文中研究指出随着消费者对不饱和脂肪酸及其产品营养价值越来越重视,不饱和脂肪酸富集食品已经成为食品工业发展的趋势。水包油(oil-in-water,O/W)乳液是食品油脂最常见的存在形式,也是必需脂肪酸、脂溶性营养素和风味物质的有效载体。然而,富含不饱和脂肪酸的O/W乳液食品在加工和贮藏过程中极易氧化,引起风味恶化、营养损失,甚至形成威胁人类健康的有毒化合物。因此,如何提高乳液中油脂的氧化稳定性是食品工业中亟待解决的问题。然而,消费者对天然食品需求的提高,又限制了合成抗氧化剂和氢化等传统抗氧化方法的使用。本文综述了O/W乳液中油脂氧化的机制、影响因素和调控机制,重点概述了食品分散体中油-水界面的理化性质如何影响油脂氧化稳定性这一基础研究,为高稳定性乳液体系和新型功能食品的开发提供新思路和理论支持。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年15期）
王毅,罗绍强,朱林静,黄忆敏,张晨[5]（2019）在《水包油型纳米乳的影响因素及稳定性研究》一文中研究指出以硬脂酸甘油酯为主要表面活性剂,采用高压均质、超声波等高能乳化法制备水包油型(O/W)纳米乳,研究了油脂、醇类、金属离子、增稠剂及制备方法对O/W型纳米乳粒径大小的影响。结果表明,油脂类中肉豆蔻酸异丙酯和霍霍巴油对O/W型纳米乳粒径为500～520 nm;醇类中甘油对乳液粒径的降低能力最强,为360 nm;盐类中,适合浓度的条件下随着盐类价态的增加,乳液粒径从400 nm降低至340 nm;增稠剂中,随着增稠剂量的增加,乳液粒径增加,从280 nm增加至310 nm。探究出高能乳化制备O/W型纳米乳的关键指标及O/W型纳米乳的不稳定性机制符合奥斯特瓦尔德熟化。(本文来源于《应用化工》期刊2019年08期）
刘萌,刘霞,吴玉国,解来宝,杨鸿麟[6]（2019）在《水包油型稠油乳状液稳定性影响综述》一文中研究指出稠油乳状液的稳定性在稠油运输中非常重要。但是,在管道输送过程中,油水体积比、含水率(水质量分数)等因素对稠油乳状液的稳定性有一定的影响。介绍了乳状液的微观结构、稳定机理以及聚焦光束反射测量技术在乳状液稳定性研究中的作用,综合分析了油水体积比、含水率等因素以及加剂对乳状液稳定性的影响,最后介绍了稠油乳状液的动态稳定性研究现状。影响稠油乳状液稳定性的主要因素为油水体积比、含水率、乳化温度、矿化度、表面活性剂和碱剂。用于提高稠油采收率的高分子聚合物对稠油乳状液稳定性也有影响。乳状液的动态稳定性通过不同的模拟方法进行研究,结果比较相似,其中环道模拟法最具参考价值。(本文来源于《辽宁石油化工大学学报》期刊2019年04期）
李玉洁,向东,王波,宫晓玥[7]（2019）在《藻酸丙二醇酯与黄原胶乳化稳定水包油乳液》一文中研究指出为探究不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物对以30 MPa高压均质处理作为制备方法的5%椰子油水包油乳液的稳定性的影响,通过测量椰子油与多糖溶液之间的界面张力来确定不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶形成的混合物对油水之间界面活性的影响。通过测定水包油乳液的表观黏度、平均粒径、粒径分布、微观结构变化来判断乳化剂的质量比对水包油的稳定性的影响。研究表明,藻酸丙二醇酯与黄原胶形成的混合物能有效降低椰子油与水之间的界面张力。在7 d的贮藏期内,大部分质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物能够维持水包油乳液的稳定性,当藻酸丙二醇酯与黄原胶之间的质量比为3︰7时, 5%椰子油水包油乳液具有最好的稳定性。(本文来源于《食品工业》期刊2019年06期）
朱丹,吴升炜,张婉萍,张倩洁[8]（2019）在《含维生素C的水包油包多元醇多重结构乳状液的制备》一文中研究指出研究了不同极性油脂,不同类型乳化剂等配方组成以及不同乳化功率,乳化时间和乳化温度等制备工艺对含维生素C的P/O/W多重结构乳状液形成及稳定的影响,同时对配方和工艺进行了优化。研究结果表明:油脂极性并未显着影响含维生素C的P/O/W多重结构乳状液的形成和稳定;通过复配亲水性乳化剂可以制备得到较为稳定的体系;乳化功率不足,乳化温度过低或乳化时间不足,均不能达到有效的乳化能力,从而影响体系的稳定性。(本文来源于《化学世界》期刊2019年04期）
奚艳莹[9]（2019）在《基于密度平衡的水包油型电火花工作液工艺特性研究》一文中研究指出电火花加工是特种加工的重要加工方式之一,在电子、模具制造、航空航天以及精密机械等行业应用广泛。为提高电火花加工的绿色化程度,本文提出一种基于密度平衡的水包油型绿色工作液,其结合了油基工作液和水基工作液的优势。本文旨在通过理论研究、仿真分析和实验验证的方式,对水包油型电火花成型加工的工作液稳定性、加工流场、放电机理和工艺特性等进行了系统的研究。取得了一些理论和实验成果。对水包油型工作液中含粉末的煤油液滴受力情况进行分析,分析其在去离子水中的运动、聚并与分裂等行为,建立了煤油液滴在去离子水中的受力模型,并仿真了煤油液滴在电场中液滴的聚并与破碎情况,研究了电场作用下的工作液的稳定性。通过外冲液的方式,对水包油型电火花的间隙流场进行仿真分析,建立了水包油型工作液的电火花加工间隙流场的数学模型和仿真模型,研究得到了流场中的工作液入口流速,加工深度,电极尺寸对间隙流场和蚀除产物的影响。研究带粉末的煤油液滴对介电常数、极间电场放电间隙以及对放电过程的影响,通过仿真表明煤油液滴使极间电场发生畸变,有助于降低击穿电压。通过仿真模拟了电火花加工热过程,研究了其材料去除机理。实验研究了水包油型复合工作液、煤油工作液和去离子水工作液在不同开路电压、峰值电流、脉冲宽度和脉冲间隔下的加工情况,得到各放电参数对加工工件的加工效果的影响关系,发现煤油工作液的加工效率较高,水包油型工作液的加工效果较好。(本文来源于《合肥工业大学》期刊2019-04-01）
朱梦婷,吴辰,陈奕,谢明勇[10]（2019）在《不同极性没食子酸酯对水包油型乳状液物理和氧化稳定性的影响》一文中研究指出为了阐明抗氧化剂极性与其在乳状液中抗氧化活性的关系,本文以不同极性没食子酸酯为研究对象,首先以乳液颗粒粒径和ζ-电位为指标,考察抗氧化剂极性对水包油型乳状液物理稳定性的影响,然后以过氧化值和己醛含量为评价指标,比较它们在乳状液中的抗氧化效果,再结合HPLC法和16-ArN~(2+)探针法分别测定其在乳状液水相和界面膜中的分布情况。结果表明:添加抗氧化剂后乳状液粒径均变小,然而不受抗氧化剂极性和浓度的影响。不同抗氧化剂对乳状液ζ-电位产生不同程度的影响,可能与其疏水性大小相关。油滴ζ-电位随着抗氧化剂添加浓度的增大反而减小。不同极性没食子酸酯在乳液中抗氧化活性依次为没食子酸丙酯(R3)>没食子酸月桂酯(R12)>没食子酸辛酯(R8)>没食子酸(R0)>没食子酸十八酯(R18)。它们在界面膜中的分布依次为R3>R12>R8>R18>R0。研究表明不同极性没食子酸酯均能有效增强乳状液的物理和氧化稳定性,其抗氧化活性除与极性相关外,还受其分布模式的影响。抗氧化剂在界面膜中分布越多,在乳液中的抗氧化活性就越强。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年03期）
水包油论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
基于多巴胺在玻璃纤维膜表面自聚合形成聚多巴胺薄膜的特性,制备了玻璃纤维/聚多巴胺(FGs@PDA)复合过滤膜.利用扫描电子显微镜、X射线光电子能谱仪、热分析仪和接触角测试仪等分析了样品的形貌、结构、化学组成、热稳定性和表面浸润性.以含甲苯、1,2-二氯苯和二苯醚的水包油乳液为模拟乳液,以含亚甲基蓝、甲基紫和二甲酚橙的水溶液为模拟染料废水,考察FGs@PDA_(24h)分离水包油乳液和吸附去除可溶性染料的性能.接触角测试结果表明:聚多巴胺修饰的玻璃纤维膜FGs@PDA_(24h)具有水下超疏油性能,与叁氯甲烷液滴的接触角接近162°.性能测试结果表明:FGs@PDA_(24h)对含甲苯、1,2-二氯苯和二苯醚等模拟乳液的分离效率超过98%;对含亚甲基蓝、甲基紫和二甲酚橙等模拟染料的吸附去除效率超过90%.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
水包油论文参考文献
[1].冯旭阳,刘杰,王殿生.基于核磁共振T_2谱测量水包油型原油乳状液含水率的实验探索[J].分析试验室.2019
[2].康海笑,赵保卫,马锋锋.水下超疏油膜的制备及其水包油乳液分离性能[J].兰州交通大学学报.2019
[3].王伟浩,杨鑫,李飞,孙梦梦,王垚磊.载酶海藻酸钙复合微球稳定水包油型Pickering乳液及其强化界面酶催化反应[J].化工学报.2019
[4].梁彬,姬长建,侯汉学,王文涛,孙婵婵.水包油乳液中油脂氧化稳定性的研究进展[J].食品安全质量检测学报.2019
[5].王毅,罗绍强,朱林静,黄忆敏,张晨.水包油型纳米乳的影响因素及稳定性研究[J].应用化工.2019
[6].刘萌,刘霞,吴玉国,解来宝,杨鸿麟.水包油型稠油乳状液稳定性影响综述[J].辽宁石油化工大学学报.2019
[7].李玉洁,向东,王波,宫晓玥.藻酸丙二醇酯与黄原胶乳化稳定水包油乳液[J].食品工业.2019
[8].朱丹,吴升炜,张婉萍,张倩洁.含维生素C的水包油包多元醇多重结构乳状液的制备[J].化学世界.2019
[9].奚艳莹.基于密度平衡的水包油型电火花工作液工艺特性研究[D].合肥工业大学.2019
[10].朱梦婷,吴辰,陈奕,谢明勇.不同极性没食子酸酯对水包油型乳状液物理和氧化稳定性的影响[J].中国食品学报.2019
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