导读:本文包含了货架寿命论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:货架,寿命,模型,有效温度,压缩饼干,品质,厚朴。
货架寿命论文文献综述
杨玮,赵晶,张堃,偶雅楠,李沁[1]（2019）在《基于货架寿命的乳制品配送车辆路径优化研究》一文中研究指出目的基于货架寿命对库存和配送进行优化研究,降低冷链过程中的乳制品损耗,保证乳制品的质量,降低企业成本,提高消费者的满意度。方法考虑到货架寿命对配送的影响,在研究货架寿命的基础上,建立乳制品货损率与货架寿命的关系式。在时间窗约束下,以总成本最小为目标,分别构建未考虑货架寿命的配送车辆路径优化模型和考虑货架寿命的配送车辆路径优化模型,并通过改进遗传算法对2种模型进行求解分析。结果对比2种模型的最优结果,发现在1个配送周期内,基于货架寿命配送的总成本比不考虑货架寿命的运输总成本低3.71%。结论该研究在一定程度上可以为物流企业减少配送成本,提高企业的经济效益。(本文来源于《包装工程》期刊2019年11期）
刘婧,史萌,关文强,陈爱强,刘斌[2]（2019）在《猕猴桃货架期间品质动力学及寿命预测模型》一文中研究指出目的研究货架期间猕猴桃的品质动力学变化特性与寿命。方法以"秦美"猕猴桃为实验材料,在温度为4,10,20℃下进行货架试验,测定猕猴桃质量损失率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、色值(C~*,L~*)的变化,利用Arrhenius方程建立相应品质指标的动力学模型,经恒等变形后得到货架寿命预测加权模型,并对模型进行验证。结果低温可以明显延缓猕猴桃在货架期间品质的降低,其品质变化均符合零级动力学方程;通过对比货架温度和时间对各品质指标的影响可知,货架时间均大于货架温度;综合上述品质指标构建的货架寿命预测加权模型,其相对误差在±10%以内,精确度较高。结论在温度为4～20℃范围内,可依据加权模型对猕猴桃的货架寿命进行准确预测。(本文来源于《包装工程》期刊2019年09期）
周真,李翰斌,齐佳,马德仲[3]（2019）在《退化过程建模及药品货架寿命预测》一文中研究指出药品货架寿命的有效预测是药品安全管理的关键问题。针对传统的退化过程建模不能考虑同批产品中个体差异的问题,提出一种有效融合先验退化数据和现场退化数据的方法,可对单片药品及新药品进行货架寿命预测。依据先验信息确定模型的参数,引入Bayes融合现场退化数据进行参数更新,在此基础上对单片药品进行货架寿命预测。结果表明,瓶装和片装的五号药片的货架寿命预测值分别为43.95周和47.47周,与试验值的相对误差分别为0.043和0.051。验证了利用融合现场退化数据对单片药品及新药品货架寿命预测方法的可行性。(本文来源于《哈尔滨理工大学学报》期刊2019年01期）
李伟丽,伍小宇,王庆慧,李佳钇,袁旭[4]（2018）在《不同包装处理对叁文鱼冷藏货架寿命的影响》一文中研究指出探讨3种不同包装(真空、充氮、空气包装)对叁文鱼片(4℃冷藏14 d)货架品质的影响。本文通过检测贮藏期间鱼肉质构、色差、硫代巴比妥酸(TBA)、挥发性盐基氮(TVB-N)等代表性指标动态变化进行品质评价。叁文鱼货架期14 d时,真空包装咀嚼性为130,硬度为320,分别为空气组的1.3倍和2倍;色差、TBA、TVB-N逐渐升高,pH先减小后增大。其中,代表鱼片脂肪氧化程度的TBA,空气包装样品在货架8 d时超过标准值,充氮和真空组则分别为10和13 d,表明真空包装更有利于控制脂肪氧化腐败。空气和充氮包装冷藏叁文鱼的保质期分别为8和12 d,而叁文鱼真空包装保质期延长至14 d。研究结果可为冷加工叁文鱼贮运保鲜提供理论基础。(本文来源于《西华大学学报(自然科学版)》期刊2018年02期）
刘光发,张正健,杨立颖,王建清[5]（2018）在《厚朴提取物抗菌包装纸对奶酪货架寿命的影响》一文中研究指出目的以厚朴提取物为抑菌成分研制抗菌包装纸,并研究其对奶酪保鲜效果的影响。方法采用超声辅助提取法提取厚朴中的抑菌成分,利用高效液相色谱仪对其进行定性分析,并通过福林酚比色法测试总酚含量。采用涂布和浸渍这2种方法分别制备涂布抗菌纸和浸渍抗菌纸,并对其物理性能进行测试,将2种抗菌包装纸应用于奶酪保鲜,测试其感官品质、菌落总数和过氧化值。结果厚朴提取物中含有厚朴酚、和厚朴酚,总酚含量为47.4 mg/g。涂布抗菌纸的平滑度、定量、抗张强度、撕裂度均优于原纸,仅吸水性出现降低现象。与原纸相比,浸渍抗菌纸和涂布抗菌纸对于保持奶酪的感官品质以及抑制其菌落总数和过氧化值的上升具有明显作用(P<0.05),其中质量分数为10%的厚朴提取物涂布抗菌纸对奶酪保鲜效果最优,与原纸相比可延长其货架寿命约14 d。结论厚朴提取物涂布抗菌纸对奶酪具有较好的保鲜效果,可以明显延长其货架寿命。(本文来源于《包装工程》期刊2018年05期）
赵雁武,曾彦豪,牛永洁[6]（2017）在《植物甾醇对压缩饼干货架寿命的影响》一文中研究指出运用加速实验研究植物甾醇对压缩饼干货架寿命的影响。将植物甾醇添加到压缩饼干中,通过分析测试60、70℃和80℃下压缩饼干酸值的变化,利用Arrhenius方程建立储藏温度与酸值的反应关系,验证植物甾醇对压缩饼干货架寿命的影响。结果表明:25℃时,甾醇组的压缩饼干货架寿命为1 594.7 d,空白组压缩饼干货架寿命为1 337.8 d,货架寿命延长了19.2%。植物甾醇能够在一定程度上延长压缩饼干的货架寿命。(本文来源于《中国油脂》期刊2017年12期）
尹攀攀,肖丽霞,胡花丽,张雷刚,罗淑芬[7]（2017）在《不同温度条件下6-苄氨基嘌呤对采后西兰花货架寿命的影响》一文中研究指出分别在10、15、20℃,相对湿度为85%~90%条件下进行货架模拟,以清水处理为对照,研究了30 mg/L 6-苄氨基嘌呤(6-benzylaminopurine,6-BA)浸泡处理10 min对采后西兰花外观品质、色差、叶绿素含量、可溶性蛋白质含量和可溶性糖含量的变化,及组织中内源6-BA含量的影响。结果发现,6-BA处理能有效地减缓采后西兰花的黄化和外观品质的下降,显着延缓西兰花叶绿素的分解,维持其较高的可溶性蛋白质含量及可溶性糖含量;3个温度条件下,6-BA含量的变化均为逐渐上升的趋势;与对照相比,10、15、20℃条件下,6-BA处理可分别将西兰花的保鲜期延长1、3、4 d。结果表明,6-BA处理可延长不同贮藏温度下西兰花的贮藏寿命。(本文来源于《江苏农业科学》期刊2017年22期）
杨玮,杨甜,罗洋洋[8]（2017）在《乳制品冷链物流货架寿命模型》一文中研究指出以乳制品中的乳酸饮料为研究对象,引用有效温度的概念,基于Arrhenius模型构建有效温度的求解模型.据此建立乳制品冷链全过程货架寿命模型,分析冷链运输过程中温度对乳制品货架寿命的影响.经过计算和预测,结果表明:该方法能够准确地为消费者提供真实的货架寿命,实现对乳制品货架寿命的实时监控,以达到对乳制品冷链物流质量控制的目的,提高乳制品冷链物流质量.(本文来源于《华侨大学学报(自然科学版)》期刊2017年04期）
智楠楠[9]（2017）在《酸奶中益生菌多样性检测及其货架寿命预测模型的建立》一文中研究指出酸奶因健康味美日益受到广大消费者的喜爱,其中所含乳酸菌对促进人体健康起到重要作用。但酸奶中所含乳酸菌种类与标签标识菌种是否一致还是有待探讨的问题,本论文首先利用Illumina深度测序技术对酸奶中乳酸菌多样性进行定性研究。另外活性乳酸菌的加入使酸奶具有很短的货架寿命,如何精准确定酸奶货架期是酸奶制造中另一个重要问题,本研究后期采用加速破坏性和温度波动性实验对酸奶在不同储藏温度下各评价指标的实时变化进行监测,然后利用阿仑尼乌斯模型建立酸奶货架期的动力学预测模型。结果表明:(1)虽然市售酸奶标签标示乳酸菌种类丰富,但结果显示各品牌酸奶中益生菌含量同质化程度较高,部分品牌标示菌种(双歧杆菌)未被检出,部分品牌检出了未标示菌种(肠球菌属、乳球菌属)。各品牌酸奶中乳酸菌种类从属的分类水平来看主要包括链球菌属(Streptococcus、87.1%)、乳杆菌属(Lactobacillus、10.3%)、乳酸乳球菌属(Lactococcus、0.3%),对比可以看出链球菌属在酸奶中乳酸菌菌群中占有绝对优势。(2)在储藏过程中,乳酸菌总量、双乙酰含量随时间的增加呈现先升高后降低的趋势,酸度随时间增加呈现逐渐升高的趋势,pH、粘度、感官评分都呈现逐渐降低的趋势,并且温度的升高对以上六个指标变化产生了很大影响。温度波动性试验显示了储藏期间内即使短暂的温度波动也会对酸奶品质造成较大影响。(3)根据不同储藏温度下各评价参数随时间的变化规律,建立了叁种酸奶样品的货架期预测模型,其中一号样品预测模型为A=A_0e~(-0.03127),5℃储藏温度下预测期为15.5天;二号样品的预测模型为A=A_0e~(-0.01515),5℃储藏温度下预测期为19天;叁号样品预测模型为A=A_0e~(-0.00995),5℃储藏温度下预测值为16.5天,与标示货架期对比显示预测结果可靠有效。(本文来源于《合肥工业大学》期刊2017-03-01）
丁华,王建清,王玉峰,董婧[10]（2016）在《百里香精油与气调技术联用对草莓货架寿命的影响》一文中研究指出研究百里香精油和气调技术联用对草莓货架寿命的影响。以PE膜为包装材料,当百里香精油添加量为50μL,气调比例为60%O2、1.2%CO2时,草莓贮藏22 d以上依然具有很高的商品价值;以PE/OPP/PE复合膜为包装材料,当百里香精油添加量为20μL,气调比例为60%O2、1.2%CO2时,草莓贮藏25 d以上依然具有很高的商品价值;此外,这两种条件下,草莓样品均未出现腐烂现象,在贮藏期内实现了零霉变的理想效果,其货架寿命较单纯的气调包装均延长了4 d以上。试验结果证实植物精油与气调技术联用对草莓来说是一种有效的保鲜方法 。(本文来源于《河南工业大学学报(自然科学版)》期刊2016年03期）
货架寿命论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的研究货架期间猕猴桃的品质动力学变化特性与寿命。方法以"秦美"猕猴桃为实验材料,在温度为4,10,20℃下进行货架试验,测定猕猴桃质量损失率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、色值(C~*,L~*)的变化,利用Arrhenius方程建立相应品质指标的动力学模型,经恒等变形后得到货架寿命预测加权模型,并对模型进行验证。结果低温可以明显延缓猕猴桃在货架期间品质的降低,其品质变化均符合零级动力学方程;通过对比货架温度和时间对各品质指标的影响可知,货架时间均大于货架温度;综合上述品质指标构建的货架寿命预测加权模型,其相对误差在±10%以内,精确度较高。结论在温度为4～20℃范围内,可依据加权模型对猕猴桃的货架寿命进行准确预测。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
货架寿命论文参考文献
[1].杨玮,赵晶,张堃,偶雅楠,李沁.基于货架寿命的乳制品配送车辆路径优化研究[J].包装工程.2019
[2].刘婧,史萌,关文强,陈爱强,刘斌.猕猴桃货架期间品质动力学及寿命预测模型[J].包装工程.2019
[3].周真,李翰斌,齐佳,马德仲.退化过程建模及药品货架寿命预测[J].哈尔滨理工大学学报.2019
[4].李伟丽,伍小宇,王庆慧,李佳钇,袁旭.不同包装处理对叁文鱼冷藏货架寿命的影响[J].西华大学学报(自然科学版).2018
[5].刘光发,张正健,杨立颖,王建清.厚朴提取物抗菌包装纸对奶酪货架寿命的影响[J].包装工程.2018
[6].赵雁武,曾彦豪,牛永洁.植物甾醇对压缩饼干货架寿命的影响[J].中国油脂.2017
[7].尹攀攀,肖丽霞,胡花丽,张雷刚,罗淑芬.不同温度条件下6-苄氨基嘌呤对采后西兰花货架寿命的影响[J].江苏农业科学.2017
[8].杨玮,杨甜,罗洋洋.乳制品冷链物流货架寿命模型[J].华侨大学学报(自然科学版).2017
[9].智楠楠.酸奶中益生菌多样性检测及其货架寿命预测模型的建立[D].合肥工业大学.2017
[10].丁华,王建清,王玉峰,董婧.百里香精油与气调技术联用对草莓货架寿命的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版).2016
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