论文摘要
目的考察7种食用油品质检测仪的检测性能。方法对目前市场上常见的7家公司的食用油品质检测仪在不同测量温度下的准确度和重复性进行了系统的研究,并对检测结果进行总结、分析。结果 7家公司产品的检测能力存在差异,在各仪器设定的最佳温度范围内只有2台仪器的性能指标较好。结论食用油品质检测仪的检测水平有待于进一步提高,进而更好地在公共食品卫生监管上发挥作用,广泛应用于企业及监督部门。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 卫星华,董曼曼,李卓,饶雅琨,李敏,张亚锋
关键词: 食用油品质检测仪,极性组分,食用油,性能指标,性能评价
来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 西安市食品药品检验所
基金: 陕西省科技厅科技统筹创新工程计划项目(2014FWPT-01),陕西省科技厅重点研发计划(2017F-311),陕西省科技研究发展计划项目(2013K13-04-06),西安市碑林区科技局应用技术研发项目(GX1706)~~
分类号: TS227
页码: 1318-1324
总页数: 7
文件大小: 385K
下载量: 75
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标签：食用油品质检测仪论文; 极性组分论文; 食用油论文; 性能指标论文; 性能评价论文;