刺参粗多糖对糖酵解与有氧氧化过程关键酶活性的影响

论文摘要

目的:研究刺参粗多糖（Stichopus japonicus crude polysaccharides,SJP）对糖酵解与氧化磷酸化关键酶的作用。方法:采用酶解法（木瓜蛋白酶、胃蛋白酶与胰蛋白酶）提取SJP。实验小鼠分为正常对照组、SJP 1组（木瓜蛋白酶水解法制备的SJP）、SJP 2组（胃蛋白酶与胰蛋白酶水解法制备的SJP）,每组8只小鼠,灌胃剂量为200 mg/kg/d,每日上午九点灌胃,每日1次,给药10 d,正常对照组小鼠每天灌胃等体积生理盐水。测定刺参粗多糖对糖酵解过程关键酶己糖激酶（HK）、3-磷酸甘油醛脱氢酶（GAPDH）、乳酸脱氢酶（LDH）与有氧氧化过程关键酶丙酮酸脱氢酶（PDH）、线粒体复合体Ⅰ、线粒体复合体Ⅴ的影响。结果:与对照组相比,SJP组小鼠的HK、GAPDH及LDH活性均下降,且存在显著性差异（p <0.05）; SJP组小鼠的PDH、线粒体复合体Ⅰ及复合体Ⅴ活性均升高,并存在显著性差异（p <0.05）,即SJP可抑制HK、GAPDH及LDH的活性,促进PDH、线粒体复合体Ⅰ及线粒体复合体Ⅴ的活性。结论:SJP可抑制糖酵解促进有氧氧化过程,而癌细胞的主要特征是通过糖酵解产生能量,进而推测SJP具有预防癌症的作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 SJP的提取
•       1.2.1. 1 木瓜蛋白酶水解法提取SJP
•       1.2.1. 2 胃蛋白酶与胰蛋白酶水解法提取SJP
•     1.2.2 动物分组与处理
•     1.2.3 糖酵解关键酶活性测定
•     1.2.4 有氧氧化关键酶活性测定
•     1.2.5 生物能指数测定
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 糖酵解关键酶活性分析
•   2.2 有氧氧化关键酶活性分析
•   2.3 鼠重与生物能指数分析
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张红玲,韦豪华,李兴太

关键词: 刺参粗多糖,糖酵解,有氧氧化,癌症预防

来源: 食品工业科技 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 大连民族大学生命科学学院

基金: 辽宁省自然科学基金项目(201602192)

分类号: TS201.4

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.049

页码: 289-293

总页数: 5

文件大小: 337K

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