利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测

论文摘要

研究利用近红外技术建立己酸乙酯含量的检测模型,可以快速准确的检测原酒中己酸乙酯含量。经过反复对模型进行优化、验证,得到建模集和验证集的线性关系均较好,交叉验证均方根差RMSECV较小的较优模型。通过对模型的可靠性、稳定性和实用性评估,最终控制模型检测平均相对误差控制在±10%以内,表明己酸乙酯模型预测效果较好,能满足原酒入库质量等级判定的初步要求。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 样品理化指标化学值测定
•     1.2.2 样品光谱采集
•     1.2.3 建模校正过程
• 2 结果与分析
•   2.1 光谱扫描及光谱数据分析与处理
•   2.2 模型的内部验证
•   2.3 模型的外部验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄祖耀,王卫东,王青松,陈景宜

关键词: 原酒,己酸乙酯,近红外检测模型

来源: 酿酒科技 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 江苏洋河酒厂股份有限公司

分类号: TS262.3;O657.33

DOI: 10.13746/j.njkj.2019101

页码: 70-73

总页数: 4

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