导读:本文包含了食物过敏论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:食物,儿童,肠道,性疾病,过敏原,变态反应,主治医师。
食物过敏论文文献综述
Tracy,Stuckrath,裴超[1]（2019）在《有备无患 关于会餐的食物过敏问题你该如何提前计划》一文中研究指出会议主办者在举行一场会议的过程中,为满足参会者的饮食需求时,应当怎样筹备才能有备无患。参与宴会与活动餐饮筹备的人员,需要提前计划,更需要了解参会者在饮食方面有着怎样的需求,以及在特殊情况下知道怎样应对。活动中餐饮安全很重要作为一个活动策划人,应当履行对食物过敏问题的责任。我知道作为这类活动策划人既是福,也是祸。因此,我必须知道坐在哪里,观察桌子两边或对从对面厨房门进进出出端出来的菜品进(本文来源于《中国会展(中国会议)》期刊2019年22期）
莫小艳,邵洁[2]（2019）在《食物过敏口服免疫治疗临床研究进展》一文中研究指出食物过敏是由人体免疫机制介导的、针对食物过敏原的过敏反应,可以引起全身各个系统(胃肠道、皮肤、呼吸道、神经系统)的临床症状。目前,食物过敏有效的治疗管理策略是回避相应食物和/或及时治疗急性过敏反应。显然,回避并不是真正的治疗。食物口服免疫治疗正是遵循过敏原特异性治疗的基本方法,通过逐渐增加过敏食物的摄入量,诱导患者逐渐达到对特定食物过敏原的耐受或持续无应答~([1])。(本文来源于《临床儿科杂志》期刊2019年11期）
王东明,何翔,张慧敏[3]（2019）在《IgE型食物过敏诊断方法的研究进展》一文中研究指出食物抗原引发的过敏反应可产生多种临床症状,可分为IgE型与非IgE型。本文主要探讨IgE型食物过敏的诊断方法。传统的IgE型食物过敏诊断方式各有其局限性,皮肤点刺实验(Skin prick testing,SPT)与特异性IgE抗体检测敏感性较高,但特异性低,易造成患者限制食物范围扩大,儿童易引发营养不良与抵抗力下降,不利于病情控制;食物经口负荷实验(Oral food challenge,OFC)虽是食物过敏诊断的金标准,但不规范的操作可引起较严重的过敏反应。几种方法联合运用可提高食物过敏诊断的准确率,帮助患者规避引起严重过敏反应的食物蛋白,也可帮助患者消除不必要的食物限制。利用OFC检测结果可确定SPT及sIgE检测的阈值,这些阈值进而可以评估患者进行OFC的风险。近来,几种新兴的诊断技术,如过敏原成分诊断(Component-resolved diagnostics,CRD)、嗜碱性细胞活化实验(Basophil activation test,BAT)等,也可提高食物过敏诊断的准确率。(本文来源于《中国中西医结合皮肤性病学杂志》期刊2019年05期）
张环美,杨振宇,段一凡,王杰,姜珊[4]（2019）在《2013年中国0-5岁儿童食物过敏自报率调查》一文中研究指出目的为了解中国6岁以下儿童食物过敏患病率,方法 2013年中国居民营养与健康监测项目采用多阶段分层整群抽样方法并通过面对面询问看护人的方式对全国30省/自治区/直辖市的55个(市/区/县)监测点共34847名0-5岁儿童进行问卷调查。统计分析共纳入样本量34341人,患病率做加权计算,统计显着性标准为P<0.05。结果 2013年0-5岁儿童总体食物过敏自报率为3.85%(95%CI:3.59%,4.11%);0-23月龄儿童和2-5岁儿童的食物过敏自报率分别为3.51%和4.02%。性别无差异(X~2=1.43,P=0.23),男童4.00%(95%CI:3.63%,4.37%),女童3.68%(95%CI:3.31%,4.05%)。年龄、城乡、民族、母亲教育程度、家庭人均收入均存在显着差异。其中,不同年龄之间儿童食物过敏率显着不同(X~2=24.66, P=0.0002),以3-<4岁食物过敏率最高(4.56%),2-<3岁次之(4.37%),0-<1岁最低(2.70%)。儿童食物过敏率城市高于农村(X~2=169.56,P<0.001),城市5.80%(95%CI:5.33%,6.27%),农村2.25%(95%CI:1.97%,2.53%)。鸡蛋、虾和鱼是2岁以下儿童最常见食物过敏原,而虾、蟹和鸡蛋则是2-5岁儿童最常见过敏原。结论为6岁以下中国儿童提供食物时需留意鸡蛋、虾、鱼、蟹等致敏性高的食物。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
陈成,程蕾,车会莲[5]（2019）在《肠道微生态在食物过敏中的作用》一文中研究指出目的食物过敏可能影响近5%的成人和8%的儿童,越来越多的证据表明食物过敏患病率正在增加。肠道微生态的异常近年来被发现可能是食物过敏的一个重要的原因,肠道微生态从多种途径影响食物过敏的发病,包括对人体肠道屏障功能的调节、对免疫系统的调节,以及对食物过敏效应细胞功能的调节等。本文主要探究肠道菌群对免疫调节的相关作用机制。方法本文通过文献调查研究的方法对肠道菌群与食物过敏的关系进行了综述结果肠道菌群与肠道上皮屏障是一种相互调节的作用。乳酸菌、双歧杆菌等益生菌通过促进紧密连接蛋白表达,粘液、抗菌蛋白及sI gA的分泌达到增强肠道屏障功能的目的;而粘液中的抗菌蛋白、sIgA等成分又具有抑制病原菌的繁殖,调节菌群定植等功能。失调的肠道菌群会刺激肠道上皮细胞产生应激的状态,通过分泌胸腺基质淋巴细胞生成素(TSLP)等促炎细胞因子诱导局部Th1/Th2免疫平衡偏向Th2方向,随后树突状细胞将抗原呈递给幼稚T细胞时促使幼稚T细胞向Th2型细胞分化,从而促进食物过敏的发生。肠道菌群也可通过其代谢物如短链脂肪酸等发挥过敏调节作用,短链脂肪酸通过增强肠道屏障,降低过敏原进入体内;通过抑制组蛋白去乙酰化增强Treg细胞的表达,抑制食物过敏。此外,在食物过敏的效应阶段,短链脂肪酸通过抑制细胞质内颗粒物质和组胺的合成来降低食物过敏的发病程度,通过抑制FcεRI信号途径中JNK蛋白的磷酸化来抑制肥大细胞的脱颗粒反应。结论越来越多的研究表明肠道微生态会对食物过敏的发病产生影响,但由于肠道微生态本身的复杂性,以及对食物过敏发病机制的不确定性,我们还远未了解肠道微生态与食物过敏之间的真实机制。随着新的组学方法的出现,我们有可能使用更全面的方法来研究肠道微生态与食物过敏的关系。为了解决这个复杂的问题,需要研究人员进行进一步的研究。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
陈丽华[6]（2019）在《变应性疾病患儿食物过敏调查与危险因素研究》一文中研究指出目的分析研究变应性疾病患儿食物过敏调查与危险因素。方法随机抽取2017年10月至2018年10月在我院诊治的60例变应性疾病患儿作为本次研究的对象,使用问卷调查的方法,并结合食物的特异性免疫球蛋白E进行分析,比较常见食物,如蛋清、虾、蟹等sIgE的阳性率与患儿过敏食物、家族过敏史的关系。结果 60例患儿中共有68.33%初次过敏的时间是在3岁前;发生过2次以上过敏的患儿有53.33%;有65.00%的患儿只需要少量接触过敏食物就会发生过敏症状。食物报告率为牛奶7.39%,虾5.26%,鸡蛋11.36%,大豆1.56%,花生1.12%。在食物过敏后,有41.67%的患儿出现湿疹或荨麻疹等皮肤性症状,有18.33%的患儿会出现气喘等呼吸道变性反应,有16.67%的患儿会出现呕吐或腹泻等消化道症状,有15.00%的患儿会出现两个系统的过敏症状;食物sIgE的阳性率由高到低分别为:牛奶66.67%,蛋清58.33%,花生13.33%,虾5.00%,大豆3.33%。蛋清、牛奶、花生的sIgE阳性率与其过敏报告率相比,差异具有统计学意义(P<0.05);虾、大豆的sIgE阳性率与其过敏报告率相比,差异无统计学意义(P> 0.05);Logistic回归分析发现,食物过敏的高危因素与季节及家族过敏史有相关性。结论导致患儿变应性疾病食物过敏的高危因素主要有季节与家族遗传,患儿家属应该注意这两方面的监测,若家族中有过敏史更应注意防止患儿因同样的食物发生过敏事件。(本文来源于《世界最新医学信息文摘》期刊2019年74期）
[7]（2019）在《食物过敏增多 如何化解“舌尖上的危险”？》一文中研究指出每年8月的第二周是"中国过敏防治周",今年的主题为"关注食物过敏"。随着社会经济发展和生活方式不断变化,食物过敏有所增加,如何化解"舌尖上的危险"?北京协和医院尹佳教授说,食物过敏的发病在全球呈逐年增高趋势,在低龄人群尤为明显。食物过敏可出现皮肤、胃肠道、呼吸道症状甚至危及生命的窒息和休克症状。对出现致命症状的恐惧让某些食物过敏患者及其家庭的生活质量受到严重影响。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年08期）
赵京[8]（2019）在《中国儿童食物过敏现况》一文中研究指出儿童食物过敏发病率近年来呈现上升趋势,中国现在尚无全国性食物过敏的患病率数据。食物过敏儿童在进食过敏食物后,出现或轻或重的皮肤、呼吸道、消化道及心血管系统等症状,目前诊断食物过敏主要依靠病史、临床表现、血清特异性IgE检测以及皮肤过敏原点刺(skin prick test,SPT)试验,作为诊断金标准的食物激发试验国内仅在个别医院进行。我国现况是食物过敏存在诊断过度和不足及诊断精准度欠佳造成儿童盲目忌食等问题。本文主要介绍国内部分地区儿童食物过敏发病情况,以及国内可以开展的临床和实验室的检测、治疗方法的进展。(本文来源于《中华临床免疫和变态反应杂志》期刊2019年04期）
王晓艳[9]（2019）在《奥马珠单抗治疗IgE介导食物过敏的研究进展》一文中研究指出食物过敏是一种常见的过敏性疾病,早在公元16-17世纪便出现对鸡蛋与鱼过敏的描述～([1])。据估计,全世界范围内,食物过敏的患病率约为2%-8%～([2])。在亚洲范围内,近些年来食物过敏的患病率也呈现倍增趋势～([3])。我国目前尚缺乏全国范围内的食物过敏流行病学调查研究,笔者前期研究显示北方草原地区食物过敏自报患病率约为18.0%～([4]),而确诊(本文来源于《第十一次全国中西医结合变态反应学术会议、宁夏中西医结合学会变态反应分会成立大会、中西医结合诊疗变态反应性疾病提高班资料汇编》期刊2019-08-23）
王潇雨[10]（2019）在《防食物过敏 从揪出“罪魁祸首”开始》一文中研究指出人类几乎可以对任何食物过敏。最常见的食物过敏原包括鸡蛋、牛奶、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦，这8种食物过敏原大约占到了总体反应数的90%。“食物过敏尚无根治方法，主要治疗方法是找到明确的致敏食物，然后采取避免措施。因此，医生的正确诊断尤为重(本文来源于《健康报》期刊2019-08-14）
食物过敏论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
食物过敏是由人体免疫机制介导的、针对食物过敏原的过敏反应,可以引起全身各个系统(胃肠道、皮肤、呼吸道、神经系统)的临床症状。目前,食物过敏有效的治疗管理策略是回避相应食物和/或及时治疗急性过敏反应。显然,回避并不是真正的治疗。食物口服免疫治疗正是遵循过敏原特异性治疗的基本方法,通过逐渐增加过敏食物的摄入量,诱导患者逐渐达到对特定食物过敏原的耐受或持续无应答~([1])。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
食物过敏论文参考文献
[1].Tracy,Stuckrath,裴超.有备无患关于会餐的食物过敏问题你该如何提前计划[J].中国会展(中国会议).2019
[2].莫小艳,邵洁.食物过敏口服免疫治疗临床研究进展[J].临床儿科杂志.2019
[3].王东明,何翔,张慧敏.IgE型食物过敏诊断方法的研究进展[J].中国中西医结合皮肤性病学杂志.2019
[4].张环美,杨振宇,段一凡,王杰,姜珊.2013年中国0-5岁儿童食物过敏自报率调查[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[5].陈成,程蕾,车会莲.肠道微生态在食物过敏中的作用[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[6].陈丽华.变应性疾病患儿食物过敏调查与危险因素研究[J].世界最新医学信息文摘.2019
[7]..食物过敏增多如何化解“舌尖上的危险”？[J].中国食品学报.2019
[8].赵京.中国儿童食物过敏现况[J].中华临床免疫和变态反应杂志.2019
[9].王晓艳.奥马珠单抗治疗IgE介导食物过敏的研究进展[C].第十一次全国中西医结合变态反应学术会议、宁夏中西医结合学会变态反应分会成立大会、中西医结合诊疗变态反应性疾病提高班资料汇编.2019
[10].王潇雨.防食物过敏从揪出“罪魁祸首”开始[N].健康报.2019
论文知识图
