鹧鸪茶红、绿鲜叶挥发性成分的GC-MS分析

论文摘要

通过分析鹧鸪茶红、绿鲜叶的挥发性成分,为鹧鸪茶产品开发以及优异种质挖掘提供理论依据。结合顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用,测定分析鹧鸪茶红、绿鲜叶挥发性成分及其相对百分含量。鹧鸪茶红色鲜叶鉴定出30种挥发性成分,其中烯烃类占87.15%、酯类占11.00%,主要成分依次为石竹烯（25.65%）、律草烯（14.93%）、4-己烯-1-醇乙酸酯（11.00%）、α-愈创木烯（9.11%）;绿色鲜叶鉴定出31种挥发性成分,其中烯烃类占92.64%,主要成分依次为石竹烯（13.90%）、α-可巴烯（12.35%）、α-荜澄茄油烯（9.17%）、α-愈创木烯（8.19%）。研究结果表明:鹧鸪茶的挥发性成分以烯烃类为主,其中红色鲜叶中石竹烯、律草烯含量较高,而绿色鲜叶中α-可巴烯和α-荜澄茄油烯含量较高;此外,红色鲜叶中4-己烯-1-醇乙酸酯（酯类）的含量也较高。相关结果在鹧鸪茶种质资源挥发性成分的鉴定评价方面有一定的参考价值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 样品处理
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 GC-MS分析
•     1.3.2 质谱条件
•     1.3.3 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 鹧鸪茶红、绿鲜叶挥发性成分及其相对含量
•   2.2 鹧鸪茶红、绿鲜叶挥发性成分比较
• 3 讨 论
• 4 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 覃少昌,李娟玲,吴淑敏,邹敏敏

关键词: 鹧鸪茶,挥发性成分,萃取,色谱,质谱

来源: 衡阳师范学院学报 2019年03期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 海南大学热带农林学院

基金: 国家自然科学基金资助项目“海南鹧鸪茶主要农艺性状的形态学,细胞学及遗传学特征研究”(31560108),海南省农业厅项目“鹧鸪茶品种选育与高效栽培示范”(2018-1596-2)

分类号: O657.63;TS272.7

DOI: 10.13914/j.cnki.cn43-1453/z.2019.03.019

页码: 93-98

总页数: 6

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