昆布多糖生物活性研究进展

昆布多糖生物活性研究进展

论文摘要

昆布含有多糖、蛋白质、纤维素等活性成分,以昆布多糖活性研究最为广泛。昆布多糖包括褐藻酸盐、褐藻淀粉及褐藻糖胶等类型,具有调节免疫、抗癌、抗肿瘤、调节血脂及血糖、抗氧化、抗辐射等多种生物活性。

论文目录

  • 1 免疫调节功能
  • 2 抗癌、抗肿瘤作用
  • 3 调节血脂、血糖作用
  • 4 抗氧化、抗辐射作用
  • 5 其他作用
  • 6 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张浩,王丽

    关键词: 昆布,多糖,生物活性

    来源: 食品安全导刊 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心

    分类号: TS254.58

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.09.101

    页码: 142+144

    总页数: 2

    文件大小: 1909K

    下载量: 341

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