植物油中维生素E异构体在BEH C18和CSH Fluoro-Phenyl固定相上的保留特征及含量差异

论文摘要

同分异构体的鉴别一直是食品掺伪或筛查的热点问题。本文通过BEH C18和CSH Fluoro-Phenyl两种固定相,基于RP-UPLC技术,研究VE同分异构体在不同的色谱柱温度（30、35、40、45、50℃）及不同的有机相（甲醇和乙腈）的保留特征,通过分离度、拖尾因子及容量因子为指标对目标物保留特征进行评价,并在最优的色谱条件下对不同植物油样品中的VE进行了含量检测。结果表明,CSH Fluoro-Phenyl为固定相,甲醇为有机相时,除β-VE和γ-VE可进行部分的分离,具有明显的选择性差异外,其余固定相及有机相均未有明显的选择性差异。样品经乙醇提取,BEH C18为固定相,柱温30℃,进样量为1.0μL,VE异构体在0.002～20 mg/L的范围内具有良好的线性,相关系数r>0.9993;通过对实际样品的分析验证,本研究建立的方法具高效快速、操作简单、实验成本低等优点,可满足植物油中VE的快速、准确、高通量的检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 标准溶液配制
•     1.2.2 样品处理
•     1.2.3 UPLC色谱条件
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 BEH C18固定相下不同流动相及温度对异构体保留特征的影响
•   2.2 CSH Fluoro-Phenyl固定相下不同温度及流动相对异构体保留特征的影响
•   2.3 BEH C18及CSH Fluoro-Phenyl固定相的比较
•   2.4 方法学考察
•     2.4.1 线性范围和最低检出限
•     2.4.2 样品加标回收率和精密度
•   2.5 实际样品的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 谢跃杰,王锴,勾瑶,任贵礼,王波,赵茹玉,王强

关键词: 保留特征,植物油,维生素异构体,固定相

来源: 食品工业科技 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 重庆第二师范学院生物与化学工程学院,重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心,重庆江源油橄榄开发有限公司,兰州海关综合技术中心

基金: 国家自然科学基金(31871728),重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2017shms-xdny80081),重庆市创新创业示范团队支持计划(201618793),重庆市基础研究与前沿探索项目(cstc2018jcyjAX0824),兰州海关科技计划项目(2017GK005)

分类号: TS225.1

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.041

页码: 234-241

总页数: 8

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