微生物法水解玉米蛋白粉的工艺研究

论文摘要

为了高效降解玉米蛋白粉制备玉米肽,以玉米蛋白粉为唯一碳源和氮源设计筛选培养基,筛选出一株与Aspergillus Niger MG668228.1高度同源的菌株L289,命名为黑曲霉L289。通过单因素试验和正交试验,得出黑曲霉L289最佳发酵条件为:培养时间5 d,温度34℃,摇瓶装量40 mL,底物浓度5%。在该条件下发酵,发酵液中氨基酸含量达2 718.05μg/mL。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 菌种
•     1.1.2 培养基
•     1.1.3 主要试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 甘氨酸标准曲线的绘制
•     1.2.2 筛菌方法
•     1.2.3 菌种鉴定
•     1.2.4 玉米蛋白粉的水解
•     1.2.5 氨基酸含量的测定
•     1.2.6 玉米蛋白粉水解条件的优化
• 2 结果与分析
•   2.1 甘氨酸标准曲线
•   2.2 菌株筛选结果与鉴定结果
•     2.2.1 玉米蛋白粉降解菌的筛选
•     2.2.2 菌株L289的鉴定
•   2.3 玉米蛋白粉水解条件优化
•     2.3.1 底物浓度对黑曲霉L289水解玉米蛋白粉的影响
•     2.3.2 发酵时间对黑曲霉L289水解玉米蛋白粉的影响
•     2.3.3 摇瓶装量对黑曲霉L289水解玉米蛋白粉的影响
•     2.3.4 培养温度对黑曲霉L289水解玉米蛋白粉的影响
•     2.3.5 正交试验确定黑曲霉L289水解玉米蛋白粉最佳条件
• 2结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 向丽蓉,刘博伦,田云,林元山

关键词: 玉米肽,黑曲霉,氨基酸

来源: 湖南农业科学 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 生物学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 湖南农业大学生物科学技术学院/南省农业生物工程研究所

基金: 湖南省科技厅农业领域重点研发项目资助(2016NK2114)

分类号: TQ920.6;TS213.4

DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.009.019

页码: 71-74

总页数: 4

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