不同产地绿茶红外指纹图谱分析

论文摘要

采用傅立叶变换红外光（FTIR）谱法,比较了来源于我国7个不同省份的50个绿茶样品间红外吸收光谱的异同,并对所得的指纹图谱进行了共有峰和特征峰的指认和对比分析。结果表明50个绿茶样品有12个共有峰,不同产地绿茶的FTIR光谱差异主要分布在3400～2920 cm-1、1650～1420 cm-1、1370～1050 cm-1、930～770 cm-1及590～520 cm-1波数范围,通过聚类分析可区分不同产地的绿茶样品,方法精密度、重现性和稳定性良好。该研究对我国不同产地绿茶的鉴别提供了参考。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1材料与仪器
•     1.1.1材料
•     1.1.2仪器设备
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 样品制备
•     1.2.2 光谱测量
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 方法学考察
•     2.1.1 精密度
•     2.1.2 重现性
•     2.1.3 稳定性
•   2.2 指纹图谱分析
•     2.2.1 共有性
•     2.2.2 特征性
•   2.3 聚类分析
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韩丽瑶,李梁,张一帆,蒲继锋,池福敏

关键词: 绿茶,傅里叶变换红外光谱技术,指纹图谱,聚类分析

来源: 茶叶通讯 2019年03期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,农作物

单位: 西藏农牧学院,西藏农牧科学院农业质量标准与检测研究所

基金: 西藏自治区重大科技专项（ZD201901NA04）

分类号: TS272.51;S571.1

页码: 329-334

总页数: 6

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