傅里叶变换衰减全反射红外光谱测定米粉中硒代胱氨酸的硒含量

论文摘要

利用傅里叶变换衰减全反射红外光谱（ATR-FTIR）法测定米粉中硒代胱氨酸的硒含量,以期探寻一种快捷、绿色环保且准确的硒含量测定方法。采用添加法制备样本,衰减全反射中红外光谱仪采集红外光谱,TQ Analyst分析软件作偏最小二乘法建模并验证,选择1 600～650 cm-1作为样品的红外光谱分析波段,用导数对原始红外光谱处理,结果表明二阶导数处理后的模型,噪音小、失真少且预测效果更好,模型的决定系数（R■）都大于0.995、因子数为5～8、校正均方差（RMSEC）为1.17～2.68,验证均方差（RMSEP）为4.053 0～6.234 6验证集预测值相对偏差在20%以内的占87.95%,含量在18μg/100 g以上更是占了96.75%,含量在50μg/100 g（不含）以上的样品93.33%偏差在10%以内,预测效果较准确。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 材料制备
•     1.2.2 样品光谱采集
•     1.2.3 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 波段选择
•   2.2 模型建立与验证
•     2.2.1 留多模型建立
•     2.2.2 留多模型验证
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈美林,杜芬妮,陈业,程超,单长海,杨迪,莫开菊

关键词: 衰减全反射红外光谱,硒代胱氨酸,定量分析,模型评价

来源: 中国粮油学报 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖北民族大学生物科学与技术学院,生物资源保护与利用湖北省重点实验室

基金: 湖北省科技厅民族专项(2016AKB057)

分类号: O657.33;TS213.3

页码: 133-139

总页数: 7

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