农业废弃物中可溶性膳食纤维提取工艺的研究

论文摘要

本文以农业废弃物皮桔子为原料,利用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维.详细研究了过氧化氢浓度、p H值、反应时间以及料液比对桔子皮中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响.结果表明:以桔子皮为原料氧化氢浓度为20%、p H为10、料液比为1:50(m/V)、反应时间1.5h,提取率由5.45%提升到为10.01%.

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 原材料的碱性处理
•   1.3 可溶性膳食纤维（SDF）的提取
• 2 结果与讨论
•   2.1 可溶性膳食纤维（SDF）提取率的影响因素的分析
•     2.1.1 过氧化氢浓度对可溶性膳食纤维（SDF）提取率的影响
•     2.1.2 料液比对可溶性膳食纤维（SDF）提取率的影响
•     2.1.3 反应时间对可溶性膳食纤维（SDF）提取率的影响
•     2.1.4 反应pH对可溶性膳食纤维（SDF）提取率的影响
•   2.2 以未经处理过的桔子皮为原料的可溶性膳食纤维的提取率为5.45%.
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 于晓伟,萨如拉,郑然,周迎芳,董彦飞

关键词: 农业废弃物,可溶性膳食纤维,酶解法

来源: 赤峰学院学报(自然科学版) 2019年10期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 赤峰学院化学与生命科学学院

分类号: TS209

DOI: 10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2019.10.008

页码: 20-21

总页数: 2

文件大小: 1318K

下载量: 141