基于食品微生物检验的方法及质量控制分析

论文摘要

目前,我国对食品卫生有着高度的重视,食品卫生关系着人们的身体健康,因此,完善食品卫生的检测技术至关重要。我国在进行食品卫生检验时,其中微生物检验是一个重要的流程。然而,在进行具体的食品卫生检验时,受到各方面因素的影响,微生物检验的方法还存在着一些问题。在此状况之下,本文就食品微生物检验的方法及质量控制进行了分析与探讨,以保证食品的卫生安全。

论文目录

• 1 食品微生物检验的内容
•   1.1 食品采样的检验
•   1.2 食品指示菌的检验
• 2 食品微生物检验的方法
•   2.1 运用电阻抗法检验食品微生物
•   2.2 运用酶触反应检验代谢物
•   2.3 运用流式细胞检验食品微生物
• 3 食品微生物检验的质量控制
•   3.1 相关检测人员的控制
•   3.2 检测环境的质量控制
•   3.3 检测仪器设备的质量控制
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 拓妮妮

关键词: 食品微生物,检验方法,质量控制

来源: 食品安全导刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖北生物科技职业学院

分类号: TS207.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.084

页码: 109

总页数: 1

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