导读:本文包含了酶的稳定性论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:非线性动力系统,线性变分系统,基本矩阵解,强稳定性
酶的稳定性论文文献综述
柳扬,杨琦,冯恩民,修志龙[1]（2019）在《一簇微生物间歇发酵酶催化非线性动力系统强稳定性》一文中研究指出针对分段线性连续函数各参量的微生物间歇发酵酶催化非线性动力系统中状态变量及其变化速率的充分光滑性以及辨识参量的分段线性等特征,应用比较原理证明此类非线性动力系统及子动力系统解对应的线性变分系统的基本矩阵解的有界性.提出没有平衡点的非线性动力系统解关于初始点及一列解点上扰动后的强稳定性定义.在适当条件下证明了一簇非线性动力系统NLDS(u(g,t))的强稳定性.(本文来源于《大连理工大学学报》期刊2019年06期）
徐炜,沐万孟[2]（2019）在《定点饱和突变提高β-(2,6)果聚蔗糖酶热稳定性的研究》一文中研究指出Inulin(菊糖)和levan是两种常见的β-果聚糖。其中,菊糖和菊糖型低聚糖已经在2018年6月份被美国FDA公开批准为膳食纤维。菊糖主要以β-(2, 1)糖苷键相,而levan型果聚糖中的果糖分子多以β-2,6糖苷键相互连接~1。Levan型果聚糖具有重要的生理功能,包括改善肠道微环境、降低脂肪吸收、调节血糖水平等。利用微生物来源的果聚蔗糖酶(Levansucrase,EC 2.1.4.10)催化蔗糖合成levan果聚糖,是大规模制备levan果聚糖的重要手段。然而,大多微生物来源的果聚蔗糖酶在合成levan果聚糖的过程中具有较差的热稳定性~2。根据30组氨基酸序列比对,发现具有不同热稳定性的果聚蔗糖酶在404位残基种类呈现明显的偏好性。对来自Brenneria sp. EniD312的重组果聚蔗糖酶第404位氨基酸残基进行饱和定点突变研究。结果表明,相比于原始酶,突变体酶E404L的蛋白解折迭温度提高了2.8°C,同时35°C和45°C下的热稳定性也相应提高了12.5和1.3倍;此外,突变体E404V,E404I和E404F的热稳定性也相比于原始酶有了大幅提高。经过对蛋白叁维结构的分析与比较,发现404位引入疏水残基可以大幅提高酶叁维结构的稳定性,进而提高了果聚蔗糖酶的热稳定性。这一研究为理性改造果聚蔗糖酶天然不足的属性提供了一定的思路,同时也为高效制备levan提高了一定的应用价值。(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
蒋肖,罗会颖,黄火清,姚斌,涂涛[3]（2019）在《理性设计手段改良黑曲霉来源葡萄糖氧化酶的热稳定性》一文中研究指出本项研究以A.niger-GODA为出发菌株,采用理性设计结合计算进辅助手段对其进行分子改良。蛋白质热稳定改良采用的策略主要包括通过改变某个位点氨基酸引入氢键作用网络、盐键作用力、增强疏水作用核心、二硫键、糖基化等。通过这些策略的综合运用,我们设计了大量突变体,每次获得正突变后将其进行(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
马富强,郝俊尧,白鹏利,张勇,冯雁[4]（2019）在《医药用酶热稳定性的高效分子改造》一文中研究指出酶作为高效、高选择性的生物催化剂,在药物合成、体外诊断、疾病治疗等等医药领域发挥着关键作用。然而在温和生理环境下进化而来的天然酶在应用过程中往往面临稳定性差的问题,导致酶制剂保质期短、性能不稳定、成本高昂等缺点,极大限制了酶在医药领域的应用,因此,利用酶分子理性设计、半理性设(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
涂涛,蒋肖,黄火清,罗会颖,姚斌[5]（2019）在《基于体外分子进化技术提高Aspergillus niger来源葡萄糖氧化酶的热稳定性和催化效率研究》一文中研究指出葡萄糖氧化酶(Glucose oxidase, Gox, EC 1.1.3.4)是一种黄素蛋白,黄素腺嘌呤二核苷酸(flavin adenine dinucleotide, FAD)与酶分子非共价结合。在催化反应过程中,Gox利用FAD作为氧化还原反应的载体,以分子氧为电子受体,将β-D-葡萄糖催化氧化成葡萄糖酸内酯和过氧化氢。基于该催化反应的特点,Gox被广泛应用于化学、食品、临床诊断、生物制药等领域。本研究中,以Aspergillus niger来源的葡萄糖氧化酶GoxA为研究对象,利用根据Gox颜色反应原理建立的毕赤酵母高表达菌株高通量快速筛选方法,采用随机突变和理性设计的策略对其热稳定性和催化效率进行分子进化,获得了一株热稳定性和催化效率均显着提高的突变体M8。突变体M8的最适温度与野生型GoxA保持一致,为40℃;在70℃处理10 min后的剩余酶活由野生型的14%提高到90%;在80℃处理2 min后的剩余酶活由野生型的5%提高到78%;催化效率较野生型提高了1.7倍。改良后的突变体M8其综合性能要明显优越于目前报道的同类酶,完全满足于应用成产的需求。分子动力学模拟(Molecular dynamics simulation)分析结果表明,每个突变位点在热稳定性和催化效率提高上的分子机理各不相同。本研究一方面为Gox结构与功能关系探讨提供了有用信息,更为扩展Gox的实际应用提供了有用素材。(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
于慧敏,焦松,梁有向,王苗苗,唐铃珺[6]（2019）在《高稳定性工业酶构建策略及其细胞催化性能强化》一文中研究指出工业生物技术通过生物和化学工程方法的有机结合,致力于利用生物催化剂—酶或者细胞实现由原材料到目标产物的高效绿色生产。采用酶工程、应用生物信息学以及合成生物学等方法,构筑工业环境中高效稳定的生物催化剂,实现各种化学品生产的增产提效、节能、降耗和减排是关系国计民生的国家重大需求。生物酶的稳定性(包括热稳定性、有机溶剂耐受性等)是其在工业环境中高(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
张诗卿,高银爽,赵雪[7]（2019）在《酶-超声波法提取桑葚中花青素及其稳定性的研究》一文中研究指出优化酶-超声波法提取桑葚中花青素的工艺参数并对其稳定性进行研究。采用超声波提取功率、纤维素酶添加量、提取时间和固液比进行工艺研究。运用光照、温度、金属离子等对其稳定性进行研究。确定最佳提取工艺条件为超声波提取功率180W,纤维素酶添加量8mg/g,提取时间25min,固液比1:20g/mL。花青素对光热敏感,H_2O_2和Fe~(3+)对其稳定性影响较大,糖对其稳定性基本无影响。该研究可为桑葚花青素的工业化生产、储存提供科学依据。(本文来源于《现代农业研究》期刊2019年07期）
张辉,周文平,刘刚琼,张文静,张金盈[8]（2019）在《前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9与稳定性冠心病患者冠状动脉病变严重程度的关系研究》一文中研究指出目的:探讨人血浆前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9(proprotein convrtase subtilisin/kexin 9,PCSK-9)水平与稳定性冠心病(stable coronary artery diseases,SCAD)患者冠状动脉病变严重程度的关系。方法:选取郑州大学第一附属医院确诊为SCAD且冠状动脉造影结果阳性的患者173例为观察组,根据冠状动脉病变Syntax评分评估冠状动脉病变严重程度并分组,其中低危组61例,中危组54例,高危组58例。另选同期健康体检者55例作为对照组。检测血浆PCSK-9、超敏C反应蛋白(hs-CRP)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和叁酰甘油(TG)等指标并分析这些指标与Syntax评分的关系。结果:SCAD各组PCSK-9水平均高于对照组,且SCAD高危组血浆PCSK-9水平明显高于中危组与低危组,中危组血浆PCSK-9水平明显高于低危组,差异均有统计学意义(P<0.05)。4组中,hs-CRP以及TG比较差异无统计学意义(P>0.05);Spearman相关性分析发现,人血浆PCSK-9水平与Syntax评分及Gensini积分呈正相关(r=0.612,P<0.05;r=0.481,P<0.05);SCAD患者PCSK-9水平与LDL-C、TC呈正相关(r=0.426,P<0.05;r=0.319,P<0.05);而hs-CRP、TC、TG和LDL-C与Syntax评分无相关性(P>0.05)。结论:SCAD患者血浆PCSK-9水平升高且可预测冠状动脉病变的严重程度。(本文来源于《临床心血管病杂志》期刊2019年06期）
陈娟,黄爱龙[9]（2019）在《泛素结合酶UBE2L3功能位点维持cccDNA稳定性并促进HBV复制的机制研究》一文中研究指出【据《Hepatology》2019年3月报道】题:泛素结合酶UBE2L3功能位点维持cccD NA稳定性并促进HBV复制的机制研究(作者Zhou L等)尽管以往研究通过全基因关联分析(GWAS)发现多个HBV易感性基因,但是缺乏对这些基因或位点的生物学意义和临床价值的深入研究,并多集中于成人乙型肝炎队列研究。重庆医科大学感染性疾病分子生物学教育部重点实验室Zhou等建立了上千人的HBV高危暴露儿童队列和HBV慢性感染儿童的病例样本库;并在儿童队列中鉴定了一(本文来源于《临床肝胆病杂志》期刊2019年06期）
潘志琴[10]（2019）在《漆酶协同阿魏酸对小麦面团微观结构及冻藏稳定性的影响机制》一文中研究指出小麦面粉是面制品加工的重要原料,受小麦生长环境、仓储、加工技术等方面的影响,我国部分小麦面粉存在面筋质量差、筋力弱等缺陷,通过合理地使用改良剂,能在一定程度上优化本国小麦面团的加工和冻藏品质。目前,复合添加剂凭借其优良的协同作用逐渐成为了食品添加剂发展的潮流,但其机理研究尚不完善。基于漆酶的氧化性及其与小麦粉中阿魏酸共同形成凝胶的改良面制品品质的潜能,因此,本研究以中筋小麦粉为原料,探讨了漆酶(LAC)及其协同阿魏酸(FA)对小麦面团流变学特性和微观结构的影响,分析了二者对冻藏过程中小麦面团品质的改善作用以及对面团冻藏特性的影响机制。主要研究内容和结果如下:(1)漆酶对小麦面团加工品质影响应用粉质仪、流变仪和质构仪等探究了漆酶对面团流变特性及微观结构的影响。漆酶的添加增加了面团的稳定时间,降低了面团的弱化度(p<0.05);面团的储能模量增加,损耗角正切值降低,漆酶提高了面团的面筋强度,但对面团的吸水率和形成时间作用不显着;当漆酶添加量为4-20 nkat/g时,面团的拉伸阻力和拉伸比值显着增大,面团的延伸性下降(p<0.05),其中,当漆酶添加量为20 nkat/g时,拉伸阻力增加了52%;扫描电镜结果表明漆酶的添加使面筋蛋白之间相互粘结形成一个连续的膜状面筋网络,从而维持了面团的强度和弹性。(2)漆酶协同阿魏酸对小麦面团加工品质的改良作用以小麦粉粉质特性、面团流变特性以及显微结构等为主要指标,探究漆酶协同阿魏酸对小麦面团加工品质的影响。阿魏酸的添加显着缩短了面团的稳定时间,增大面团的弱化度,面团的弱化度由156.6 FU增加到204.9 FU(p<0.05),在面团形成过程中发挥了弱化面筋作用;当其与漆酶复合添加时,面团的耐揉混性质得到明显的改善;阿魏酸与20 nkat/g漆酶复合添加时的面团具有最大的储能模量G'和损耗模量G'';在提高面团的拉伸综合强度上,漆酶与阿魏酸表现出良好的协同作用,弥补了面团延伸度方面的不足,并使面团网络结构的连续性和稳定性得到增强。(3)漆酶协同阿魏酸对小麦面团冻藏品质的影响研究漆酶协同阿魏酸对冻藏过程中小麦面团品质的影响。随着冻藏时间的延长,面团的损耗角正切值tanδ逐渐增加(FA>Control>FA+LAC>LAC),漆酶与阿魏酸可起到协同调控面团冻藏品质的作用,延缓面团品质的劣变;单独添加阿魏酸的面团在冻藏过程中延伸度逐渐增大,而漆酶和阿魏酸复合添加则稳定了面团的延伸度,从而弥补了漆酶在作用过程中造成的面团延伸度下降的问题,削弱了冻藏对面团品质与结构的破坏。(4)漆酶及其与阿魏酸协同调控面团冻藏特性的机理通过流变实验、拉伸实验和扫描电镜实验研究不同冻藏模式下漆酶协同阿魏酸对面筋蛋白的性质和结构的影响。冻藏过程中水分的迁移和冰晶的重结晶使面筋网络结构逐渐弱化,漆酶与阿魏酸的添加通过改善面筋蛋白的拉伸性能和流变学性质,减弱了冰晶对面筋蛋白网络结构的破坏作用,延缓了面团品质的下降。(本文来源于《华南理工大学》期刊2019-06-05）
酶的稳定性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
Inulin(菊糖)和levan是两种常见的β-果聚糖。其中,菊糖和菊糖型低聚糖已经在2018年6月份被美国FDA公开批准为膳食纤维。菊糖主要以β-(2, 1)糖苷键相,而levan型果聚糖中的果糖分子多以β-2,6糖苷键相互连接~1。Levan型果聚糖具有重要的生理功能,包括改善肠道微环境、降低脂肪吸收、调节血糖水平等。利用微生物来源的果聚蔗糖酶(Levansucrase,EC 2.1.4.10)催化蔗糖合成levan果聚糖,是大规模制备levan果聚糖的重要手段。然而,大多微生物来源的果聚蔗糖酶在合成levan果聚糖的过程中具有较差的热稳定性~2。根据30组氨基酸序列比对,发现具有不同热稳定性的果聚蔗糖酶在404位残基种类呈现明显的偏好性。对来自Brenneria sp. EniD312的重组果聚蔗糖酶第404位氨基酸残基进行饱和定点突变研究。结果表明,相比于原始酶,突变体酶E404L的蛋白解折迭温度提高了2.8°C,同时35°C和45°C下的热稳定性也相应提高了12.5和1.3倍;此外,突变体E404V,E404I和E404F的热稳定性也相比于原始酶有了大幅提高。经过对蛋白叁维结构的分析与比较,发现404位引入疏水残基可以大幅提高酶叁维结构的稳定性,进而提高了果聚蔗糖酶的热稳定性。这一研究为理性改造果聚蔗糖酶天然不足的属性提供了一定的思路,同时也为高效制备levan提高了一定的应用价值。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酶的稳定性论文参考文献
[1].柳扬,杨琦,冯恩民,修志龙.一簇微生物间歇发酵酶催化非线性动力系统强稳定性[J].大连理工大学学报.2019
[2].徐炜,沐万孟.定点饱和突变提高β-(2,6)果聚蔗糖酶热稳定性的研究[C].第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集.2019
[3].蒋肖,罗会颖,黄火清,姚斌,涂涛.理性设计手段改良黑曲霉来源葡萄糖氧化酶的热稳定性[C].第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集.2019
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[5].涂涛,蒋肖,黄火清,罗会颖,姚斌.基于体外分子进化技术提高Aspergillusniger来源葡萄糖氧化酶的热稳定性和催化效率研究[C].第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集.2019
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[7].张诗卿,高银爽,赵雪.酶-超声波法提取桑葚中花青素及其稳定性的研究[J].现代农业研究.2019
[8].张辉,周文平,刘刚琼,张文静,张金盈.前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9与稳定性冠心病患者冠状动脉病变严重程度的关系研究[J].临床心血管病杂志.2019
[9].陈娟,黄爱龙.泛素结合酶UBE2L3功能位点维持cccDNA稳定性并促进HBV复制的机制研究[J].临床肝胆病杂志.2019
[10].潘志琴.漆酶协同阿魏酸对小麦面团微观结构及冻藏稳定性的影响机制[D].华南理工大学.2019