探索现代学徒制模式下的食品专业岗位能力培养途径

论文摘要

岗位能力是现代学徒制模式的核心,是决定培养成效的关键要素。现代学徒制模式下的食品专业岗位分为初始职业岗位和发展职业岗位,总体要求为满足食品制造行业一线生产、质量管理岗位的需要,学生具备创新精神、实践能力和可持续发展能力。校企双方应围绕现代学徒制学生岗位能力需求,针对性增设"管理学""设备点检管理"等扩展性课程,加强校企双方师资队伍的培训机制,开展典型案例剖析和"导师制"的项目技术研究方式,提高学生岗位能力,培养学生创新能力。

论文目录

• 一、前言
• 二、现代学徒制的概念
• 三、现代学徒制食品专业学生岗位能力分析
•   （一）现代学徒制食品专业学生岗位能力总体要求
•   （二）现代学徒制食品专业学生岗位类别及要求
•   （三）现代学徒制食品专业学生岗位典型能力要求
• 四、现代学徒制模式下的食品专业学生岗位能力培养途径探索
•   （一）以岗位需求为导向,开设针对性的食品专业基础课程和拓展性课程
•   （二）建立校企双方师资队伍培训体系
•   （三）对岗位能力需求典型问题进行探讨学习
•   （四）开展“导师制”培养模式,培养现代学徒制学生岗位创新能力

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈海强,梁钻好,余铭,陈劲云

关键词: 现代学徒制,食品专业,岗位能力,培养途径

来源: 高等农业教育 2019年05期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 阳江职业技术学院,广东喜之郎集团有限公司

基金: 2017年广东省高职教育农业类专业教学指导委员会教学改革项目:涉农高职院校“现代学徒制”人才培养模式探索(YNYJZW2017YB05),阳江职业技术学院2017年度院级科研教改项目(重点项目):基于现代学徒制下的高职食品专业学生创新能力培养探索与实践(2017jgzd03)

分类号: TS201-4;G712

DOI: 10.13839/j.cnki.hae.2019.5.021

页码: 111-113

总页数: 3

文件大小: 728K

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