基于地域文化的餐具设计

论文摘要

中国烹饪文化历来讲究"美食配美器",中国人把饮食作为一种基本的生活艺术,而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。从古至今,瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。随着现代饮食工业的发展,人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美,餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向,大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案,没有抓住餐具设计的文化精髓。该文从地域文化的角度切入,分析地域文化在餐具设计中的表现。

论文目录

• 1 地域文化在餐具设计中的表现
•   1.1 中国餐具的演变
•   1.2 地域文化在餐具饮食文化中的体现
•   1.3 地域文化在餐具设计中的表现手法
• 2 基于地域文化的餐具设计
•   2.1 成都地域文化餐具设计
•     2.1.1 特色提取
•     2.1.2 基于成都地域文化的餐具
•   2.2 上海餐具地域文化的设计
•     2.2.1 地域文化提取
•     2.2.2 地域文化的餐具产品
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 贾倩

关键词: 地域文化,餐具,设计,饮食

来源: 科技资讯 2019年03期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 荆楚理工学院

分类号: TS972.23

DOI: 10.16661/j.cnki.1672-3791.2019.03.235

页码: 235-236

总页数: 2

文件大小: 1713K

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