离子色谱法测定母乳中的寡聚糖与游离唾液酸

论文摘要

母乳寡聚糖（HMOs）是母乳中第三大营养素,其含量仅次于乳糖与脂肪,是婴儿健康成长的重要营养来源。本研究采用离子色谱法（IC）建立并验证了测定母乳中6种主要母乳寡聚糖含量的方法,包括3-岩藻糖基乳糖（3-FL）、2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL）、乳糖-N-新四糖（LNnT）、乳糖-N-四糖（LNT）、6’-唾液酸乳糖（6’-SL）及3’-唾液酸乳糖（3’-SL）。另外,母乳中另一种活性成分唾液酸（Neu5Ac）也可以同时测定。将母乳样用超纯水稀释,微孔滤膜过滤后进样分析。以水-氢氧化钠溶液-乙酸钠溶液为流动相,选用CarboPacTMPA-1分析柱进行色谱分离,用脉冲安培检测器检测。所测7种分析组分在该试验条件下能很好分离,且在较宽的质量浓度范围内与其峰面积呈良好的线性关系（r>0.999）。方法的检出限（3 s/n）分别为5.2,0.4,2.8,2.5,1.0,1.8,0.5 mg/L母乳,定量限分别为19.8,9.8,19.9,19.7,9.9,9.9,5.0 mg/L母乳。通过测定分泌型与非分泌型的3段乳得出该方法的线性范围与定量限能够满足各类母乳样品的需求。以母乳作为基质,测得各分析组分的加标回收率（n=6）在91.8%～106.1%之间,母乳基质与加标样测定值的相对标准偏差（n=6）小于3.7%。本方法样品处理简单快速,具有较低的检出限与定量限,较宽的线性范围,良好的重现性与回收率,适用于母乳样品中6种主要寡聚糖与游离唾液酸的准确测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 样品与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 标准溶液
•   1.4 离子色谱测定条件
•   1.5 样品处理
•   1.6 统计学分析
• 2 结果与分析
•   2.1 离子色谱法中梯度洗脱的选择
•   2.2 标准曲线线性范围
•   2.3 检出限与定量限
•   2.4 精密度与回收率
•   2.5 方法的应用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈磊,PhilipHaselberger,田芳,蔡小堃,毛颖异,刘爽,赵艳荣,王硕,关岩

关键词: 母乳寡聚糖,游离唾液酸,离子色谱法

来源: 中国食品学报 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 化学,临床医学

单位: 南开大学医学院

分类号: O657.7;R446.1

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.028

页码: 227-234

总页数: 8

文件大小: 316K

下载量: 196