论文摘要
文章针对食品营养与食品安全课程教学中存在的不足,阐述教学改革的思路与方法。提出精选合适的教学内容,采用多种教学方法,并应用视频教学方式和专题讲授教学方式提高教学效果;通过开设食品制作与食品检测实验项目,提高学生营养学素养,以达到预定的教学目标。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄晓东
关键词: 公共选修课,食品营养与食品安全课程,教学改革
来源: 广西广播电视大学学报 2019年04期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 闽江学院海洋学院
基金: 闽江学院校级通识教育选修核心课程项目(食品营养与食品安全课程,MJW201833308)
分类号: G642;TS201-4
页码: 43-45
总页数: 3
文件大小: 1175K
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标签：公共选修课论文; 食品营养与食品安全课程论文; 教学改革论文;