微波技术在杂粮食品加工中的应用

论文摘要

随着中国科学技术的发展,人民的生活水平越来越高。如今很多的技术都为人民服务,提高人民的生活质量。随着人民生活环境的改善,人民对饮食要求也越来越高,要求食物的色泽、营养度以及安全性都具有一定保障,所以部分人员在杂粮食品制作过程中也会加入新技术,为人类更好的服务。微波技术是一种新型技术,现代很多人们的家庭里都有微波炉,可以对很多杂粮食品进行加工,受到人民的喜爱。本文研究微波技术在杂粮食品加工中的应用。

论文目录

• 0 引言
• 1 微波技术概述
•   1.1 微波技术原理
•   1.2 微波技术的技术优点
• 2 微波技术在杂粮食品加工中的应用
•   2.1 微波技术烹饪杂粮食品的技术优势
•   2.2 微波技术在杂粮食品加工中的应用
•     第一,干燥功能。
•     第二,杂粮脱壳。
•     第三,杂粮食品催陈。
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐嘉,邢荣平,焦建伟,郭贵青,武海丽,张晶晶

关键词: 微波技术,杂粮食品,杂粮食品加工

来源: 农业开发与装备 2019年11期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山西省农业科学院玉米研究所

分类号: TS210.4

页码: 156+162

总页数: 2

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