导读:本文包含了保健酒论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:保健酒,集团,气相,层析,茅台,苦瓜,静态。
保健酒论文文献综述
芦丽,宫旭[1]（2019）在《静态顶空气相色谱法测定保健酒中的高级醇类和酯类》一文中研究指出目的:建立静态顶空气相色谱-内标法测定保健酒中的高级醇类和酯类。方法:样品混匀,精密加入顶空瓶中,密塞,采用HP-INNOWAX毛细色谱柱(30 m×0.53 mm×1.00μm)分析,柱温采用程序升温,检测器为氢火焰离子化检测器(FID),检测器温度为250℃,进样口温度为200℃,载气为氮气。结果:高级醇类在20～600μg·ml~(-1),酯类在4～100μg·ml~(-1)浓度范围内峰面积与质量浓度线性关系良好(r为0.999 3～1.000 0),平均回收率为70%～110%,RSD%小于10%(n=6),方法的检出限0.3～2.5μg·ml~(-1),定量限为0.9～8.2μg·ml~(-1)。在优化条件下,对6批次样品进行检测,利用各待测物相对于乙酸正戊酯(内标)的相对校正因子,内标法计算其含量。6批次样品高级醇含量顺序为异戊醇>乙酸乙酯>异丁醇>已丙醇>仲丁醇,异戊醇含量最高。结论:该方法操作简单、耗时短、灵敏度高、稳定性好,应用于日常检测可大大降低检测成本,缩短检测周期,具有实际应用价值。(本文来源于《中国药师》期刊2019年12期）
那广宁,徐铭悦,郑诗绮,李云跃,汪琢[2]（2019）在《混合型苦瓜保健酒的发酵工艺优化及其抗氧化活性研究》一文中研究指出以苦瓜汁与苹果菠萝混合果汁为原料,选用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种定向发酵苦瓜保健酒。以酒精度、感官评价及苦瓜皂苷产率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,同时以维生素C作为阳性对照,采用清除羟自由基和Fe~(3+)还原能力分析苦瓜保健酒的抗氧化活性。结果表明,苦瓜保健酒的最佳发酵工艺条件为苹果菠萝混合果汁∶苦瓜汁=1.5∶1、发酵时间10 d、酵母添加量为1 mL/L、乳酸菌添加量6 mL/L、发酵温度26℃的条件下可生产出质量最佳的苦瓜保健酒。此条件下成品果酒的品质最佳,皂苷含量达到2.78%,酒精度为11.2%vol。抗氧化试验结果表明,苦瓜保健酒有一定的抗氧化活性,0.1 mg/mL的苦瓜保健酒对羟自由基的清除率达到25%以上,对Fe~(3+)也有一定还原能力,且其抗氧化化性与皂苷质量浓度呈正相关。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年11期）
吴春昊[3]（2019）在《蛹虫草糯米保健酒制作工艺》一文中研究指出以糯米和蛹虫草为主要原料,采用酒曲发酵,研制了一种蛹虫草糯米保健酒。通过单因素试验,考察了酒曲添加量、蛹虫草粉量、黄酒干酵母添加量及发酵温度等四个因素对蛹虫草糯米保健酒品质的影响,然后通过正交试验对发酵工艺进行优化,结果表明,最佳的发酵工艺条件为:酒曲添加量为1.5%,蛹虫草粉占干糯米质量的7.5%,发酵温度30℃,黄酒干酵母添加量为0.08%。在此工艺条件下获得的蛹虫草糯米保健酒,不仅香气浓郁,鲜甜可口,风味优雅,而且营养丰富,具有保健作用。(本文来源于《濮阳职业技术学院学报》期刊2019年06期）
王倩,王雪芹,朱艳春,张竞[4]（2019）在《淫羊藿保健酒中乙醇含量的检测》一文中研究指出目的:建立顶空-气相色谱法测定淫羊藿保健酒中乙醇的含量。方法:以水为溶剂,采取顶空进样,DB-WAX毛细管色谱柱(60 m×0.32 mm×0.25μm)测定乙醇含量。柱温为程序升温(起始温度为40℃,保持2 min,以3℃·min-1的速率升至65℃,再以50℃·min-1的速率升至200℃,保持10 min);进样口温度:200℃,检测器温度:220℃。FID检测器,载气为氮气,流速10 mL·mim~(-1),乙醇分流比1∶1;顶空进样,进样量1 000μL,顶空平衡温度85℃,平衡时间20 min,定量环温度90℃,传输线温度95℃。结果:乙醇在0.000 025～0.002 mL·mL~(-1)的范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 9;仪器的精密度和方法的重复性RSD均小于5%,回收率96.7%。结论:所建立的顶空气相色谱方法准确、简单、重复性好,能够较好检测淫羊藿保健酒中乙醇的含量。(本文来源于《现代食品》期刊2019年20期）
黎正勋[5]（2019）在《茅台集团保健酒业开展大规模建章立制》一文中研究指出10月15日下午,茅台集团保健酒业公司召开2019年第二十八次党委会,会上除了研究、讨论公司近期重要工作部署外,还一次性审定了二十六项近期新建或修订的管理制度,首次以党委会的名义专项研究公司制度建设。本次研究、审定的制度中,有《贯彻落实“叁重一大(本文来源于《企业家日报》期刊2019-10-21）
黎正勋[6]（2019）在《茅台集团党委调整充实保健酒业公司领导班子》一文中研究指出10月1 1日上午,按照茅台集团党委及党委组织部工作安排,保健酒业公司召开领导干部大会,宣布集团公司党委对保健酒业公司有关人事任免的决定。保健酒业公司党委书记、董事长王开馥主持会议并代表保健酒业公司领导班子作表态发言。茅台集团党委委员、总法律顾问(本文来源于《企业家日报》期刊2019-10-17）
刘礼兰[7]（2019）在《保健酒如何收割“小鲜肉”?——劲酒的品牌年轻化》一文中研究指出2017年,劲酒销售收入突破100亿元大关,成为国内酒类行业屈指可数的"百亿俱乐部"成员之一,更在保健酒行业"一枝独秀"。然而,在辉煌业绩的背后,劲酒也面临着品牌老化的困境:历经30年发展,第一代核心消费群体已出现老龄化现象,而在90后、00后心目中,归类于保健酒种的劲酒还是"父辈喝的酒"。如何突破品牌老化的困(本文来源于《企业管理》期刊2019年10期）
李薪宇,牛曼思,杨阳,童钰琴,杨雪琴[8]（2019）在《正交试验法优选复方金钗石斛保健酒渗漉工艺》一文中研究指出该试验以金钗石斛、人参、蒙古黄芪、五味子、茯苓为原料制作保健酒,以总黄酮含量、石斛碱含量、浸膏得率和感官评分的综合评价为考察指标,通过单因素及正交试验筛选复方金钗石斛保健酒的最佳渗漉工艺。结果表明,复方金钗石斛保健酒最佳渗漉工艺为加入9倍52%vol白酒浸润18 h,以5 m L/(min·kg)流速渗漉。在此优化条件下,渗漉液石斛碱含量、总黄酮含量、浸膏得率及感官评分别为183.37 mg/L、219.74 mg/L、24.81%、75分。该方法可作为复方金钗石斛保健酒的提取工艺。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年09期）
芦丽,张再平,宫旭[9]（2019）在《静态顶空-气相色谱法测定保健酒中的甲醇》一文中研究指出目的建立静态顶空气相色谱外标法测定保健酒中的甲醇。方法样品混匀,精密加入顶空瓶中,密塞,采用HP-INNOWAX毛细色谱柱(30 m×0.53 mm×1.00μm)分析,柱温采用程序升温,检测器为氢火焰离子化检测器(FID),检测器温度为220℃,进样口温度为200℃,载气为氮气。结果甲醇在0.004～0.8 g·L~(-1)浓度范围与峰面积线性关系良好,相关系数(r)为0.9996,平均加样回收率在93.5%～101.2%,RSD小于2.6%(n=6),方法的检出限为0.05 ng·m L~(-1),定量限为0.2 ng·m L~(-1)。在优化条件下,对15批次样品进行检测,外标法计算其含量,甲醇含量在0.0040～0.034 g·L~(-1),均小于标准规定0.6 g·L~(-1)的限值。结论该方法操作简单、耗时短、灵敏度高、稳定性好,应用于日常检测可大大降低检测成本,缩短检测周期,具有实际应用价值。(本文来源于《中南药学》期刊2019年09期）
邹婷婷,杨金易,徐振林,王弘,孙远明[10]（2019）在《保健酒与口服液中他达拉非类药物微孔侧流免疫层析检测方法研究》一文中研究指出采用共有骨架结构结合不饱和线性手臂半抗原策略,通过免疫新西兰大白兔获得了可同时识别他达拉非、氨基他达拉非和去甲基他达拉非的特异性多克隆抗体,通过优化反应条件,建立了微孔侧流免疫层析方法,用于保健酒及口服液样品中非法添加的他达拉非类药物残留的快速检测。本方法定量检出限为0.05～0.30 ng/mL,裸眼消线值在50～100 ng/mL之间,检测时间小于10 min;与其它结构功能类似物无明显交叉反应,特异性良好。对保健酒及口服液样品的添加回收率在78.7%～117.8%之间,相对标准偏差小于15%。本方法检测结果与HPLC-MS/MS法检测结果一致,适用于保健酒及口服液中他达拉非类药物的快速筛查。(本文来源于《分析化学》期刊2019年08期）
保健酒论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以苦瓜汁与苹果菠萝混合果汁为原料,选用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种定向发酵苦瓜保健酒。以酒精度、感官评价及苦瓜皂苷产率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,同时以维生素C作为阳性对照,采用清除羟自由基和Fe~(3+)还原能力分析苦瓜保健酒的抗氧化活性。结果表明,苦瓜保健酒的最佳发酵工艺条件为苹果菠萝混合果汁∶苦瓜汁=1.5∶1、发酵时间10 d、酵母添加量为1 mL/L、乳酸菌添加量6 mL/L、发酵温度26℃的条件下可生产出质量最佳的苦瓜保健酒。此条件下成品果酒的品质最佳,皂苷含量达到2.78%,酒精度为11.2%vol。抗氧化试验结果表明,苦瓜保健酒有一定的抗氧化活性,0.1 mg/mL的苦瓜保健酒对羟自由基的清除率达到25%以上,对Fe~(3+)也有一定还原能力,且其抗氧化化性与皂苷质量浓度呈正相关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
保健酒论文参考文献
[1].芦丽,宫旭.静态顶空气相色谱法测定保健酒中的高级醇类和酯类[J].中国药师.2019
[2].那广宁,徐铭悦,郑诗绮,李云跃,汪琢.混合型苦瓜保健酒的发酵工艺优化及其抗氧化活性研究[J].中国酿造.2019
[3].吴春昊.蛹虫草糯米保健酒制作工艺[J].濮阳职业技术学院学报.2019
[4].王倩,王雪芹,朱艳春,张竞.淫羊藿保健酒中乙醇含量的检测[J].现代食品.2019
[5].黎正勋.茅台集团保健酒业开展大规模建章立制[N].企业家日报.2019
[6].黎正勋.茅台集团党委调整充实保健酒业公司领导班子[N].企业家日报.2019
[7].刘礼兰.保健酒如何收割“小鲜肉”?——劲酒的品牌年轻化[J].企业管理.2019
[8].李薪宇,牛曼思,杨阳,童钰琴,杨雪琴.正交试验法优选复方金钗石斛保健酒渗漉工艺[J].中国酿造.2019
[9].芦丽,张再平,宫旭.静态顶空-气相色谱法测定保健酒中的甲醇[J].中南药学.2019
[10].邹婷婷,杨金易,徐振林,王弘,孙远明.保健酒与口服液中他达拉非类药物微孔侧流免疫层析检测方法研究[J].分析化学.2019
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