昆仑雪菊的化学成分与功效研究进展

论文摘要

昆仑雪菊中含有丰富的天然活性物质,被大众普遍认为是具有降血糖、降血压等功效的传统保健食品。前人已经对昆仑雪菊开展了广泛的研究,本文详细的阐述昆仑雪菊八大类化合物(黄酮类、酚酸、聚炔类、脂肪酸、挥发油、皂苷、多糖、氨基酸)的具体组成成分,归类总结国内外关于昆仑雪菊功效作用的最新研究报道,包括降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、抗炎和其他功效等,旨在理清昆仑雪菊的主要功效成分和功能作用,总结当下对于昆仑雪菊研究的不足并提出展望,为进一步开发昆仑雪菊作为天然来源保健食品原料提供基础和方向。

论文目录

• 1 主要成分
•   1.1 多酚类物质
•   1.2 聚炔类物质
•   1.3 脂肪酸与挥发油
•   1.4 皂苷和多糖
•   1.5 氨基酸
• 2 功效
•   2.1 降血糖
•   2.2 降血压
•   2.3 降脂
•   2.4 抗氧化
•   2.5 抗炎
•   2.6 脏器保护
•   2.7 其他功效
• 3 前景与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 曾晓漫,贺晓云

关键词: 昆仑雪菊,化学成分,功效,研究现状

来源: 食品工业科技 2019年13期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国农业大学特殊食品研究中心食品科学与营养工程学院中国农业大学,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学

基金: 山东省重点研发计划(2018YYSP019)

分类号: TS218

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.056

页码: 335-339

总页数: 5

文件大小: 344K

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