原料乳主要微生物检验技术和关键要点分析

论文摘要

原料乳的质量与国民乳制品使用健康息息相关,而其中原料乳中微生物指标更是决定原料乳品质的重要参考指标。本文首先分析了原料乳微生物检测控制指标,并重点对原料乳中微生物的现代化生物检测技术和关键要点进行讨论分析。

论文目录

• 1 原料乳微生物检测控制指标
• 2 原料乳中微生物检测技术及关键要点
•   2.1 聚合酶链式反应检测技术
•   2.2 Biolumix微生物荧光光电检测技术
•   2.3 生物传感器技术
•   2.4 全自动微生物分析系统
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 谈志新

关键词: 原料乳,微生物,生物法,检测

来源: 现代食品 2019年23期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 蚌埠市食品药品检验中心

分类号: TS252.7

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.23.032

页码: 103-105

总页数: 3

文件大小: 1362K

下载量: 129