论文摘要
舌尖上的安全涉及广大人民群众的切身利益,随着生活水平的提升,人们对食品安全问题的关注度也逐渐提高。本文介绍了一滴香的主要成分和香味来源等,并分析了它的安全性。一滴香实为咸味食品香精,是一种复合食品添加剂。在规定范围内使用符合生产标准的一滴香,对人体无害,如过量使用会给人体健康带来一定的危害。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 窦勇博,王成忠
关键词: 一滴香,成分,香味来源,安全性
来源: 中国果菜 2019年09期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 齐鲁工业大学<山东省科学院>食品科学与工程学院
分类号: TS202.3
DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.09.013
页码: 49-52
总页数: 4
文件大小: 313K
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