浅谈食品加工类企业产品的成本控制

论文摘要

食品加工类企业作为与人们日常生活紧密联系的基础产业,随着我国市场经济的发展,市场竞争愈加激烈。食品加工类企业想要在激烈的市场竞争中占有一席之地,企业必须降低成本,成本是影响企业利润高低的重要因素,降低产品成本是提高经济效益的重要途径,这样才能够在激烈的市场竞争中实现更好发展。

论文目录

• 一、食品加工类企业产品成本控制内容
•   （一）原材料成本
•   （二）人工成本
•   （三）物流成本
•   （四）制造成本
• 二、食品加工类企业产品成本控制的弊端
•   （一）产品成本内部控制有缺陷
•     1. 公司内部未能营造良好的企业控制环境。
•     2. 员工职责分工不明确，没有严格操作流程。
•     3. 缺乏内部日常监督和专项监督机制，责任人缺乏成本控制意识。
•     4. 人工费用高人员流动大。
•   （二）原材料采购成本过高
•   （三）制造费用中包装物成本逐年上升
•     1. 节能降耗措施不彻底。
•     2. 生产过程中缺少约束机制。
• 三、食品加工类企业产品成本控制的建议
•   （一）应建立企业的成本管理内部控制体系
•     1. 建立完整的内部控制体系，营造好的控制环境。
•     2. 员工职责分工明确到每一个人，严格把握操作流程。
•     3. 建立内部日常监督和专项监督机制，责任人树立成本控制意识。
•   （二）培训原材料种植户，培训采购人员
•     1. 培训原料种植户。
•     2. 培训采购人员，提高采购人员专业素养。
•   （三）创建合理的员工管理体系
•     1. 珍惜人才，合理工资，注重企业文化建设。
•     2. 人力资源的合理运用。
• 四、结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 苏金红

关键词: 食品加工类企业,成本,成本控制

来源: 现代商业 2019年35期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学

专业: 工业经济,会计

单位: 青岛食品股份有限公司

分类号: F426.82;F406.72

DOI: 10.14097/j.cnki.5392/2019.35.040

页码: 97-98

总页数: 2

文件大小: 2394K

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