不同类型瓶装水中铜绿假单胞菌的数量变化研究

论文摘要

目的探究室温储存条件下,不同类型瓶装饮用水中铜绿假单胞菌的数量变化趋势。方法将计数好的铜绿假单胞菌菌悬液分别加入到纯净水、矿物质水、天然深层湖水、天然矿泉水等不同类型的瓶装饮用水中,跟踪检测保存不同天数后,水中的菌浓度变化情况。结果纯净水中铜绿假单胞菌的活菌数量在保存期间一直衰减,且菌的初始浓度低于2.5×10~5 CFU/250 mL时,在保存90 d后未检出活菌。矿物质水、天然深层湖水、天然矿泉水中,虽然铜绿假单胞菌的初始添加数量不一样,但均先出现一次明显的增长,然后再迅速下降,之后虽偶有小幅回升的情况,但总体呈衰减趋势;保存90d后,数量分别为50、300、2000CFU/mL。结论铜绿假单胞菌的数量在纯净水中直接衰减;在含有矿物元素的饮用水中,菌的数量呈现先增后减的趋势,并在3个月后依然保持较高的菌浓度,且活菌数量随着矿物元素的种类及浓度的增加而提升。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器与试剂
•   2.2 瓶装水样品的采购及检测
•   2.3 菌悬液的制备及计数
•   2.4 样品的处理及检测
• 3 结果与分析
•   3.1 各瓶装水样品及对照实验的检测结果
•   3.2 纯净水中铜绿假单胞菌的数量变化
•   3.3 矿物质水中铜绿假单胞菌的数量变化
•   3.4 天然深层湖水中铜绿假单胞菌的数量变化
•   3.5 天然矿泉水中铜绿假单胞菌的数量变化
• 4 讨论
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 潘波,曾志明,沈中锋,毛勇,吴平

关键词: 铜绿假单胞菌,包装饮用水,矿物元素,菌浓度

来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 杭州娃哈哈集团有限公司质量监控部

分类号: TS201.3

页码: 1356-1360

总页数: 5

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