论文摘要
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸缩合而成的活性三肽。用改造的酵母菌发酵制备是工业化生产谷胱甘肽的较好方法。在动物保健领域,谷胱甘肽作为一种高效且安全的新型饲料添加剂,具有增强免疫、节约饲料、促进生长、改善肉类品质的功能。且其广泛使用能显著减少动物养殖过程中抗生素的用量,保障动物食品安全。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王红波,王璐,孙宪迅,王晓明
关键词: 谷胱甘肽,酵母,发酵,饲料工业
来源: 江汉大学学报(自然科学版) 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,农业科技
专业: 一般化学工业,畜牧与动物医学
单位: 江汉大学生命科学学院
基金: 江汉大学2015年度高层次人才科研启动基金资助项目（1017-06330003）
分类号: TQ929;S816.6
DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2019.04.013
页码: 366-370
总页数: 5
文件大小: 1183K
下载量: 197
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