论文摘要
食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,提高了教学过程和实验室管理的规范性,激发了学生实验的积极性,教学效果得到明显提高。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 秦菲,刘彦霞,黄汉昌,孙雅煊
关键词: 食品理化检测实验,过程管理
来源: 教育教学论坛 2019年46期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
基金: 北京联合大学人才强校优选计划(BPHR2019CZ04,BPHR2018CZ02)
分类号: TS207.3-4;G642
页码: 277-278
总页数: 2
文件大小: 47K
下载量: 26
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标签：食品理化检测实验论文; 过程管理论文;