奶畜散户生鲜乳抽样存在的问题与对策

论文摘要

奶畜散户在我国奶业发展中发挥过重要作用,并将在一定阶段存在的一类不小群体。对于在对他们近年来进行监管抽样中发现的散奶销售管理部门不明确、信息登记不规范、有些留样不符合要求、没有合适抽样工具、现场检测环境难达标、抽样中面临养殖户生物安全和抽样人员安全、市场拉羊挤奶销售无监管等问题,文章进行了详细分析,首次提出了对散户养殖及产品销售应由动物卫生监督部门进行管理,将市场拉羊挤奶者也列入散户行列,及针对上述其他问题提出了相应的对策,以期为做好散户抽样工作提供借鉴。

论文目录

• 1 问 题
•   1.1 管理问题
•     1.1.1 管理机构空白造成采样困难
•     1.1.2 无采样单导致异议, 复检时可能形成扯皮
•     1.1.3 信息登记影响数据分析
•   1.2 样品问题
•     1.2.1 有些留样无法留给被抽户
•     1.2.2 冷藏或冷冻样品冰袋可能带来污染
•     1.2.3 采菌落总数样品易于污染
•   1.3 工具问题
•     1.3.1 无合适抽样工具
•     1.3.2 冷藏箱无温度监控
•     1.3.3 工具携带遗漏影响抽样
•   1.4 检测问题
•     1.4.1 现场检测环境难达要求
•     1.4.2 现场检测仪器期间核查频次难达要求
•     1.4.3 杂质机问题
•   1.5 安全问题
•     1.5.1 面临2个安全问题
•     1.5.2 装奶用具有安全隐患
•   1.6 封样问题
• 2 对 策
•   2.1 由基层动物卫生监督部门对散户生产销售进行管理
•   2.2 设计散户抽样单。
•   2.3 提高抽样的规范性
•   2.4 做好散户样品现场检测
•   2.5 切实做好2个安全
•   2.6 增加检测项目

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王均良,李会玲,赵彩会,陈真

关键词: 奶畜散户,生鲜乳,抽样,问题,对策

来源: 中国牛业科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,农业经济

单位: 陕西省畜牧技术推广总站,榆林市饲草饲料工作站

分类号: F322;TS252.7

页码: 38-41

总页数: 4

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