超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱测定白酒中16种甜味剂

论文摘要

采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱,选择正负离子模式同时扫描,建立了同时检测白酒中16种痕量甜味剂的快速测定方法。研究结果表明:样品经Hypersil Gold a Q色谱柱分离,以甲醇-水（含5 mmol/L乙酸铵）为流动相进行梯度洗脱,7种人工甜味剂和9种天然甜味剂在各自浓度范围内线性关系良好,相关系数（R2）均>0.995,在3个不同浓度添加水平下,样品平均回收率在75.8%～119.7%之间,相对标准偏差（RSD）在0.1%～12.0%之间,定量限在0.2～25.5μg/L之间。该方法样品前处理简单、快速、灵敏度高、甜味剂种类覆盖范围广,适用于白酒中16种甜味剂的检测需求。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 仪器条件
•     1.3.2 标准溶液的配制
•     1.3.3 样品前处理
• 2 结果与分析
•   2.1 色谱柱的优化
•   2.2 仪器条件优化
•   2.3 样品前处理
•   2.4 方法学评价
•     2.4.1 线性关系、检出限
•     2.4.2 精密度与回收率
•   2.5 实际样品测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘松,赵振宇,江锋,聂叶,王和玉

关键词: 白酒,超高效液相色谱四极杆,静电场轨道阱高分辨质谱,人工甜味剂,天然甜味剂

来源: 中国酿造 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 贵州茅台酒股份有限公司

基金: 茅台酒股份有限公司项目(2016010)

分类号: O657.63;TS261.7

页码: 166-170

总页数: 5

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