山核桃壳烟熏液制备研究

论文摘要

本文以山核桃壳为原料,用电热法从山核桃壳中提取烟熏液,以酚含量为指标确定最佳制备条件。结果表明,山核桃壳烟熏液最佳制备条件为:加热温度390℃,升温电压为200 V,粒径大小为2. 0 mm,在此条件下山核桃壳烟熏液的多酚含量最高为24. 21mg/m L。

论文目录

• 1 试验材料和研究方法
•   1.1 试验材料与试剂
•   1.2 试验仪器与设备
•   1.3 山核桃壳烟熏液的制备
•     1.3.1 工艺流程
•     1.3.2 操作要点
• 2 试验分析
• 3 正交试验因素与水平设计
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 梁旭,牛春艳,姜晓坤

关键词: 山核桃壳,烟熏液,灌肠

来源: 黑龙江科学 2019年04期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林农业科技学院食品工程学院

基金: 吉林农业科技学院2017年省级大学生科技项目吉农院合字[2017]第2017084号,吉林农业科技学院食品科学重点学科项目课题

分类号: TS209;TS251.43

页码: 10-11

总页数: 2

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