微生物检测技术在食品检验中的应用研究

论文摘要

当前我国的食品安全问题严峻,食品检验是保障食品安全的重要工作,在食品检验新的要求下,需要利用好新的检测技术,提高食品检验的质量和效率。基于此,本文就食品检验工作的意义和工作流程进行简要阐述,然后就食品检验中微生物检测技术的具体应用进行探究,希冀能借此理论研究为微生物检测技术的应用起到一定的启示作用。

论文目录

• 1 食品检验工作的意义和工作流程
•   1.1 食品检验工作的意义
•     1.1.1 保障人们身体健康安全
•     1.1.2 促进社会良好发展
•     1.1.3 有助于规范食品生产发展
•   1.2 食品检验工作流程
• 2 食品检验中微生物检测技术的具体应用
•   2.1 微生物检测技术应用前景
•   2.2 微生物检测技术的实际应用
•     2.2.1 代谢学电阻抗法检测技术
•     2.2.2 生物芯片检测技术的应用。
•     2.2.3 免疫学检测技术
•     2.2.4 PCR法检测技术
•     2.2.5 生物传感器检测技术
•     2.2.6 核酸探针检测技术
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 管琛,李梦樱

关键词: 食品检测,微生物检测,食品安全

来源: 现代食品 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 淄博市食品药品检验研究院

分类号: TS207.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.06.044

页码: 143-145

总页数: 3

文件大小: 1413K

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