凯氏蒸馏-滴定法测定蔬菜干制品中的二氧化硫残留量

论文摘要

目的建立凯氏蒸馏-滴定法测定蔬菜干制品中二氧化硫残留量的方法。方法选取银耳、松茸、黄花菜、百合干4种蔬菜干制品,采用凯氏蒸馏与普通全玻璃蒸馏两种方法对二氧化硫残留量进行测定。进一步研究凯氏蒸馏-滴定法的检出限、精密度和加标回收率。并用SPSS数据统计软件对结果进行分析。结果 2种蒸馏方法测定结果无显著性差异,凯氏蒸馏法的检出限为0.0012g/kg,相对标准偏差为0.38%～0.72%,加标回收率为93.0%～94.5%。结论凯氏蒸馏法滴定法操作简单,耗时短,检出限低,精密度好,安全性高,可用于蔬菜干制品中二氧化硫残留的批量检验。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料
•   2.2 仪器与试剂
•   2.3 碘标准溶液的配制与标定
•   2.4 实验方法
•   2.5 计算
• 3 结果与分析
•   3.1 过程分析
•   3.2 检出限
•   3.3 样品含量测定结果分析
•   3.4 加标回收率
•   3.5 方法应用扩展
• 4 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李鹏玲,朱金美,左国涛,刘泽红,黄晓涛,李蓉

关键词: 蔬菜干制品,二氧化硫残留,凯氏蒸馏,普通全玻璃蒸馏

来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 大理大学公共卫生学院

分类号: TS255.7;O655.2

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.030

页码: 6552-6555

总页数: 4

文件大小: 117K

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