大青叶粗黄酮提取及其抗氧化性研究

论文摘要

[目的]优化大青叶粗黄酮的提取工艺,并考察其抗氧化活性。[方法]以70%乙醇溶液浸提干燥的大青叶,用分光光度法测定提取液中的粗黄酮含量。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化大青叶粗黄酮的提取工艺。测定大青叶粗黄酮对DPPH自由基和羟自由基的清除能力。[结果]大青叶粗黄酮的最佳提取条件为提取时间120 min、提取温度80℃、料液比1∶25(g/mL)。大青叶粗黄酮对于DPPH自由基和羟自由基的清除能力均大于芦丁,小于V_C。[结论]大青叶粗黄酮是一种良好的天然抗氧化剂,值得进一步开发利用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器 大青叶由江西君岭生物科技公司提供。
•   1.2 方法
•     1.2.1 粗黄酮含量测定方法。
•     1.2.2 大青叶粗黄酮提取工艺优化。
•     1.2.3 大青叶提取物对DPPH自由基清除率的测定。
•     1.2.4 大青叶提取物对羟自由基清除率的测定。
• 2 结果与分析
•   2.1 芦丁标准曲线
•   2.2 单因素试验结果
•     2.2.1 提取温度对粗黄酮得率的影响。
•     2.2.2 提取时间对粗黄酮得率的影响。
•     2.2.3 料液比对粗黄酮得率的影响。
•   2.3 正交试验结果
•   2.4 抗氧化性试验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘富康,杨剑寒,曲映红

关键词: 大青叶,黄酮,提取工艺,抗氧化性

来源: 安徽农业科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 上海海洋大学,食品科学与工程国家级实验教学示范中心

分类号: TQ28

页码: 150-152

总页数: 3

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