产教融合背景下校企“双元”育人模式的创新与实践——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例

论文摘要

酒店管理专业一直是南京旅游职业学院建校四十年来的王牌专业,近期又以"优秀"评级圆满完成江苏省品牌专业建设工程一期A类项目的验收工作。该专业的办学特色一直以来是依托行业、联合企业,在产教深度融合的背景下设计人才培养方案,构建课程体系,改革评价导向,打造师资队伍。2016年6月酒店管理专业在继续保持与全国三十余家成熟稳定的实习基地合作之外,利用学院自筹自建的精品教学酒店御冠酒店,积极发挥"院店一体"的优势,创新试点了校企双元"五阶段进阶式"人才培养模式,取得了良好的效果并积累了宝贵经验,现将实践过程加以阶段性总结,以期为新阶段职业教育改革提供参考。

论文目录

• 一、引言
• 二、校企“双元”育人模式在酒店管理专业的实施现状
•   （一）高端稳定的校外示范实习基地。
•   （二）优中选优的校企合作订单班。
•   （三）院店一体的精品教学酒店。
• 三、校企“双元”育人模式在酒店管理专业的现实问题
•   （一）校企深度融合较为困难。
•   （二）人才培养效果不够均衡。
• 四、校企“双元”育人模式在酒店管理专业的未来展望
•   （一）紧贴行业动态，适时调整人才培养方案。
•   （二）混编教学团队，创设“三双”师资培养模式。
•   （三）创新教材形式，推行新媒体模块化教材。
•   （四）均衡多方利益，推动产教融合型企业认证制度。
•     1．企业方。
•     2．院校方。

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周欣,苏炜,夏雯婷

关键词: 产教融合,双元制,院店一体,现代学徒制

来源: 产业与科技论坛 2019年24期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,社会科学Ⅱ辑

专业: 职业教育,服务业经济

单位: 南京旅游职业学院

基金: 2016年度江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象(编号:苏教师[2016]15号),2018年度南京旅游职业学院教育教学改革研究立项课题“产教融合背景下的酒店在线营销课程体系开发与建设”研究成果

分类号: F719.2-4;G712

页码: 134-136

总页数: 3

文件大小: 156K

下载量: 285