论文摘要
浆果多酚具有多种生物活性,可促进人体健康;黑果腺肋花楸属于浆果类的一种,其抗氧化性和其他功能性质明显高于其他浆果类。通过对浆果多酚和黑果腺肋花楸功能性质以及氧化损伤模型的建立的综述,旨在为未来黑果腺肋花楸的深入研究提供新思路。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 焦思桐,王秋阳,王超,徐红艳
关键词: 浆果多酚,黑果腺肋花楸,功能作用
来源: 现代食品 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 延边大学
基金: 吉林省教育厅“十三”科学技术研究重点课题(编号:JJKH20180885KJ)
分类号: TS201.2
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.008
页码: 23-25
总页数: 3
文件大小: 1398K
下载量: 262
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