基于丝网印刷电极和乙酰胆碱酯酶安培生物传感器的黄曲霉毒素检测方法

论文摘要

为实现黄曲霉毒素B1的快速、实时检测,利用制作成本低、响应速度快、重复性好、样品用量少的丝网印刷电极,和对黄曲霉毒素B1具有抑制作用的乙酰胆碱酯酶,构建检测黄曲霉毒素B1的电化学传感器。利用石墨烯、普鲁士蓝、壳聚糖和纳米金作为丝网印刷电极的修饰材料,采用循环伏安法,优化传感器的反应条件,分别选取反应p H7.5、负载酶量0.25U、抑制时间14min作为该传感器测定黄曲霉毒素B1的最优条件。以乙酰胆碱酯酶作为黄曲霉毒素B1的抑制剂,构建的电化学传感器对黄曲霉毒素B1的线性检测范围为1～64μg/m L,相关系数为0.9948,检出限0.05μg/m L。对花生样品中进行检测,其加标回收率为82.5%～114.1%,具有良好的重现性和稳定性,选择性好。该检出限低于我国花生中黄曲霉毒素的限量标准,可用于花生中的黄曲霉毒素B1的检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 修饰电极的制备
•     1.2.1 普鲁士蓝-石墨烯复合物的制备
•     1.2.2 纳米金-壳聚糖复合物的制备
•     1.2.3 电极预处理
•     1.2.4 电极修饰
•     1.2.5 滴加乙酰胆碱酯酶
•   1.3 实际样品的预处理
•   1.4 数据统计分析
• 2 结果与讨论
•   2.1 修饰材料的表征
•   2.2 修饰电极的电化学表征
•   2.3 电极对AFB1的抑制表征
•   2.4 反应条件的优化
•     2.4.1 缓冲液p H的优化
•     2.4.2 负载酶量的优化
•     2.4.3 反应时间的优化
•   2.5 AFB1测定标准曲线
•   2.6 传感器的选择性、重复性和稳定性
•   2.7 实际样品的检测
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董燕婕,王怡然,赵善仓,梁京芸,苑学霞,范丽霞,王磊

关键词: 丝网印刷电极,乙酰胆碱酯酶,黄曲霉毒素,纳米金

来源: 现代食品科技 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,信息科技

专业: 化学,轻工业手工业,自动化技术

单位: 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,临沂大学化学化工学院

基金: 国家农产品质量安全风险评估项目（GJFP2019003）,山东省食品质量与安全检测技术重点实验室开放课题(2017SYSKAKT01)

分类号: O657.1;TS207.4;TP212.3

DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.12.039

页码: 310-314

总页数: 5

文件大小: 2263K

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