影响白酒中氰化物检测加标回收率因素探究及方法优化

论文摘要

按照国标GB 5009.36-2016中第一法对白酒中进行氰化物检测发现样品加标回收率偏低,且检测结果不太稳定。通过实验研究,发现由于加入碱液浓度过低、加热时长过长造成碱性条件下加热除去高沸点有机物过程中出现目标物氰化物损失,同时发现样品中含有酒精度、总酸、总酯含量、加标浓度变化均可造成回收率变化,最终通过提高碱液浓度到10g/L,缩短加热时长至30min,添加硼氢化钾等方式确保回收率达到85%以上且检测结果稳定。

论文目录

• 1. 实验方法与材料：
•   1.1 实验材料：
•   1.2 实验方法：
•     1.2.1 检测加热时长对加标回收率的影响（反映最终加热后剩余液体）
•     1.2.2 检测加入碱液浓度及标品添加浓度对加标回收率的影响
•     1.2.3 样品中总酸总酯及酒精度对加标回收率影响
•     1.2.4 对方法优化后加标回收率的检测
• 2. 检测数据与结果分析：
•   2.1 检测加热时长对加标回收率的影响（反映加热后剩余溶液体积）
•   2.2 检测加入碱液浓度及标品添加浓度对加标回收率的影响
•   2.3 检测样品中酒精度及总酸总酯对加标回收率影响
•   2.4 对方法优化后加标回收率检测
• 3. 结论：

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨军

关键词: 白酒,氰化物,加标回收率,碱液浓度,加热时长

来源: 食品安全导刊 2019年23期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 常德市食品检验所

分类号: TS262.3;O657.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.23.037

页码: 64-68

总页数: 5

文件大小: 1355K

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