葡萄酒的检验与评价

葡萄酒的检验与评价

论文摘要

葡萄酒质量以及其等级划分非常重要,这关系到酿酒葡萄与葡萄酒的之间的联系与影响,本文主要运用正态分布检验、F检验、主成分分析法、聚类分析法以及偏最小二乘分析模型,研究酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标,从而对其进行分析与评价。

论文目录

  • 一、研究目的
  • 二、显著性差异分析
  •   2.1正态分布检验
  •   2.2 F检验[1]
  • 三、理化指标对葡萄酒的影响
  •   3.1主成分分析法[2]计算累计贡献率
  •   3.2 Q值聚类分析
  • 四、分析葡萄酒的理化指标对葡萄酒的影响
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 朱哲,董星池,许力戈,许明辉,高翔,魏楠

    关键词: 标准差率,累计贡献率,值聚类

    来源: 中国新通信 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 信息科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 河南师范大学

    分类号: TS262.6

    页码: 237

    总页数: 1

    文件大小: 1256K

    下载量: 772

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